🧁 Ingredientes
- 🥧 6 onças (170 g) de raminhos de alecrim (cerca de 2 cachos grandes ou 4 pequenos), divididos
- 🍗 2 frangos de 4 LIBRAS (1.81 kg)
- 🫒 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🥧 2 limões, 1 cortado ao meio, 1 cortado em oito rodelas de 1/4
- 🍲 1 LIBRA (0.45 kg) de chalotas, descascadas
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma assadeira grande com 3/4 de raminhos de alecrim.
🔸 coloque as galinhas por cima.
🔸 bata 1/2 xícara de óleo, suco de limão e mel em uma tigela pequena para misturar.
🔸 usando as mãos e começando pelo pescoço do frango, retire suavemente a pele do peito.
🔸 sob a pele de cada frango, esfregue 1/4 xícara da mistura de limão na carne.
🔸 regue a mistura restante de limão por toda parte fora dos frangos.
🔸 coloque 1 metade de limão e 1 chalota dentro de cada cavidade de frango; recheie com os raminhos de alecrim restantes, dividindo igualmente.
🔸 tempere todos os frangos com sal e pimenta.
🔸 coloque as chalotas restantes em volta das galinhas; arrume 4 rodelas de limão em cima de cada frango.
🔸 regue as chalotas e as rodelas de limão com as 2 colheres de sopa de óleo restantes.
🔸 frangos assados, regando frequentemente com sucos da frigideira, por 45 minutos.
🔸 aumente a temperatura do forno para 425°F (218°C) e continue assando até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 165°F (74°C) e a pele fique dourada e crocante, cerca de 10 minutos a mais.
🔸 coloque o suco da assadeira sobre o frango, a cebolinha e as rodelas de limão e sirva na assadeira.
🔸 forre uma assadeira grande com 3/4 de raminhos de alecrim.
🔸 coloque as galinhas por cima.
🔸 bata 1/2 xícara de óleo, suco de limão e mel em uma tigela pequena para misturar.
🔸 usando as mãos e começando pelo pescoço do frango, retire suavemente a pele do peito.
🔸 sob a pele de cada frango, esfregue 1/4 xícara da mistura de limão na carne.
🔸 regue a mistura restante de limão por toda parte fora dos frangos.
🔸 coloque 1 metade de limão e 1 chalota dentro de cada cavidade de frango; recheie com os raminhos de alecrim restantes, dividindo igualmente.
🔸 tempere todos os frangos com sal e pimenta.
🔸 coloque as chalotas restantes em volta das galinhas; arrume 4 rodelas de limão em cima de cada frango.
🔸 regue as chalotas e as rodelas de limão com as 2 colheres de sopa de óleo restantes.
🔸 frangos assados, regando frequentemente com sucos da frigideira, por 45 minutos.
🔸 aumente a temperatura do forno para 425°F (218°C) e continue assando até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 165°F (74°C) e a pele fique dourada e crocante, cerca de 10 minutos a mais.
🔸 coloque o suco da assadeira sobre o frango, a cebolinha e as rodelas de limão e sirva na assadeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
