🧁 Ingredientes
- 🍗 1 frango inteiro (4 a 5 LIBRAS (2.27 kg)), enxaguado (certifique-se de que a cavidade esteja limpa)
- 🍋 1 limão com raspas
- 🥄 10 raminhos de tomilho fresco, dividido
- 🧄 3 a 4 dentes de alho
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta, dividida
- 🧈 2 t de manteiga amolecida (ou azeite)
- 🧅 2 cebolas, cortadas em fatias
- 🥄 4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 a 2 polegadas (5.1 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350 graus.
🔸 lave o frango e seque com papel toalha.
🔸 raspe o limão e reserve.
🔸 corte as raspas de limão em 6 fatias e coloque dentro da cavidade do frango junto com 4 raminhos de tomilho.
🔸 pique o alho e misture com 1 colher de chá de sal kosher.
🔸 retire as folhas de 6 talos de tomilho e misture com o alho, juntamente com as raspas de limão.
🔸 com os dedos ou a ponta de uma colher de pau, separe a pele do frango dos peitos, começando pelo pescoço.
🔸 usando os dedos, insira a pasta sob a pele, espalhando-a por todo o seio.
🔸 esfregue o frango inteiro com manteiga (ou azeite).
🔸 polvilhe todos os lados com o sal e a pimenta restantes.
🔸 coloque uma grelha na assadeira e espalhe cebolas e cenouras nas bordas.
🔸 coloque o frango com o peito voltado para baixo na assadeira.
🔸 asse o frango em forno pré-aquecido por 20 minutos.
🔸 vire o pássaro de lado e asse por mais 20 minutos.
🔸 gire a ave para o lado oposto e asse por mais 20 minutos.
🔸 coloque o frango com o peito para cima durante os 30 a 40 minutos restantes.
🔸 quando o suco escorrer claro quando cortado entre a perna e a coxa, o pássaro estará pronto.
🔸 (o tempo total de cozimento será de 1 hora e 30 minutos a 1 hora e 40 minutos.) retire do forno e cubra com papel alumínio; deixe descansar por 10 minutos.
🔸 retire a gordura dos sucos da frigideira e reserve.
🔸 coloque o frango em um prato com cenouras e cebolas espalhadas, despeje o suco sobre o frango e os vegetais e sirva.
🔸 lave o frango e seque com papel toalha.
🔸 raspe o limão e reserve.
🔸 corte as raspas de limão em 6 fatias e coloque dentro da cavidade do frango junto com 4 raminhos de tomilho.
🔸 pique o alho e misture com 1 colher de chá de sal kosher.
🔸 retire as folhas de 6 talos de tomilho e misture com o alho, juntamente com as raspas de limão.
🔸 com os dedos ou a ponta de uma colher de pau, separe a pele do frango dos peitos, começando pelo pescoço.
🔸 usando os dedos, insira a pasta sob a pele, espalhando-a por todo o seio.
🔸 esfregue o frango inteiro com manteiga (ou azeite).
🔸 polvilhe todos os lados com o sal e a pimenta restantes.
🔸 coloque uma grelha na assadeira e espalhe cebolas e cenouras nas bordas.
🔸 coloque o frango com o peito voltado para baixo na assadeira.
🔸 asse o frango em forno pré-aquecido por 20 minutos.
🔸 vire o pássaro de lado e asse por mais 20 minutos.
🔸 gire a ave para o lado oposto e asse por mais 20 minutos.
🔸 coloque o frango com o peito para cima durante os 30 a 40 minutos restantes.
🔸 quando o suco escorrer claro quando cortado entre a perna e a coxa, o pássaro estará pronto.
🔸 (o tempo total de cozimento será de 1 hora e 30 minutos a 1 hora e 40 minutos.) retire do forno e cubra com papel alumínio; deixe descansar por 10 minutos.
🔸 retire a gordura dos sucos da frigideira e reserve.
🔸 coloque o frango em um prato com cenouras e cebolas espalhadas, despeje o suco sobre o frango e os vegetais e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
