🧁 Ingredientes
- 🍗 4 peitos de frango desossados e sem pele (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg))
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo, dividido
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🥘 5-6 cenouras médias, descascadas, cortadas ao meio no sentido do comprimento, cortadas no viés em pedaços de 1 1/2 '(cerca de 1 LIBRA (0.45 kg))
- 🍲 2 abobrinhas médias (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), extremidades aparadas, cortadas no viés em pedaços de 1
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🥗 1/2 xícara de chutney de manga suave ou de calor médio
- 🥣 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
- 🥄 1/2 xícara de iogurte grego puro ou desnatado
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de suco de laranja fresco
- 🍰 1/4 colher de chá de curry em pó
- 🧂 1/8 colher de chá sal kosher
- 🧂 3 colheres de sopa de coentro picado ou folhas de salsa
- 🧂 3 colheres de sopa de castanha de caju torrada e salgada finamente picada
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 se quiser frango simples, misture os peitos com 1 colher de sopa.
🔸 óleo e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma assadeira com borda.
🔸 para vegetais assados simples, misture as cenouras e as abobrinhas com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma assadeira com borda.
🔸 opção 2: adicione um pouco mais de sabor tempere o frango com 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta e espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 chutney de manga por cima de cada peito.
🔸 asse na prateleira superior até que um termômetro de leitura instantânea registre 165°F (74°C), 23–28 minutos.
🔸 misture as cenouras e as abobrinhas com o cominho, a canela e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 asse na grelha inferior, mexendo uma vez na metade, até ficar cozido, macio e dourado em alguns pontos, 25–30 minutos.
🔸 opção 3: vá para o próximo nível faça um molho de iogurte com curry para o frango: misture o iogurte, o suco de laranja, o curry em pó e o sal em uma tigela média.
🔸 para uma cobertura fresca e crocante para os vegetais, misture o coentro e as castanhas de caju em uma tigela pequena.
🔸 divida o frango e os vegetais entre os pratos.
🔸 sirva o molho de iogurte com curry e a mistura de coentro e caju ao lado.
🔸 se quiser frango simples, misture os peitos com 1 colher de sopa.
🔸 óleo e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma assadeira com borda.
🔸 para vegetais assados simples, misture as cenouras e as abobrinhas com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma assadeira com borda.
🔸 opção 2: adicione um pouco mais de sabor tempere o frango com 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta e espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 chutney de manga por cima de cada peito.
🔸 asse na prateleira superior até que um termômetro de leitura instantânea registre 165°F (74°C), 23–28 minutos.
🔸 misture as cenouras e as abobrinhas com o cominho, a canela e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 asse na grelha inferior, mexendo uma vez na metade, até ficar cozido, macio e dourado em alguns pontos, 25–30 minutos.
🔸 opção 3: vá para o próximo nível faça um molho de iogurte com curry para o frango: misture o iogurte, o suco de laranja, o curry em pó e o sal em uma tigela média.
🔸 para uma cobertura fresca e crocante para os vegetais, misture o coentro e as castanhas de caju em uma tigela pequena.
🔸 divida o frango e os vegetais entre os pratos.
🔸 sirva o molho de iogurte com curry e a mistura de coentro e caju ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
