🧁 Ingredientes
- 🥄 3 colheres de sopa. querido
- 🍰 3 colheres de sopa. molho de soja ou tamari
- 🍚 3 colheres de sopa. vinagre de arroz sem tempero
- 🥘 1 colher de chá. gengibre ralado finamente (de um pedaço de 2 ')
- 🫒 1 colher de sopa. óleo vegetal
- 🍗 4 coxas de frango sem pele e desossadas
- 🧂 1 1/2 colher de chá. sal kosher, dividido e mais
- 🍰 1 cabeça grande de brócolis, cortada em florzinhas
- 🍚 arroz cozido no vapor (para servir)
- 🫒 cebolinha fatiada, sementes de gergelim torradas e óleo de gergelim quente (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o mel, o molho de soja, o vinagre e o gengibre em uma tigela pequena.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 seque o frango e tempere com 1 colher de chá.
🔸 sal.
🔸 cozinhe o lado cortado para cima (você deseja que o lado liso com maior área de superfície atinja a panela primeiro) até dourar profundamente, 8–10 minutos.
🔸 despeje o molho sobre o frango e reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 vire o frango e continue a cozinhar, espalhando o molho de vez em quando, até que o molho fique xaroposo e o frango esteja cozido, mais 6–8 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque uma cesta para cozimento a vapor em uma panela grande com cerca de 1 metro de água salgada.
🔸 tampe a panela e leve a água para ferver.
🔸 adicione os brócolis, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macios, 4–5 minutos.
🔸 tempere os brócolis com 1/2 colher de chá restante.
🔸 sal.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 coloque o molho restante.
🔸 sirva com arroz e brócolis ao lado.
🔸 cubra o frango com cebolinha, sementes de gergelim e óleo de gergelim (se for usar).
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 seque o frango e tempere com 1 colher de chá.
🔸 sal.
🔸 cozinhe o lado cortado para cima (você deseja que o lado liso com maior área de superfície atinja a panela primeiro) até dourar profundamente, 8–10 minutos.
🔸 despeje o molho sobre o frango e reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 vire o frango e continue a cozinhar, espalhando o molho de vez em quando, até que o molho fique xaroposo e o frango esteja cozido, mais 6–8 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque uma cesta para cozimento a vapor em uma panela grande com cerca de 1 metro de água salgada.
🔸 tampe a panela e leve a água para ferver.
🔸 adicione os brócolis, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macios, 4–5 minutos.
🔸 tempere os brócolis com 1/2 colher de chá restante.
🔸 sal.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 coloque o molho restante.
🔸 sirva com arroz e brócolis ao lado.
🔸 cubra o frango com cebolinha, sementes de gergelim e óleo de gergelim (se for usar).
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
