🧁 Ingredientes
- 🍲 2 xícaras de suco de tangerina fresco
- 🍯 5 colheres de sopa de mel
- 🥧 1/4 xícara de molho de soja
- 🍲 2 colheres de sopa de casca de tangerina ou casca de laranja finamente ralada
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta chipotle em lata picada em molho de adobo *
- 🥗 1 xícara de suco de tangerina fresco ou suco de laranja
- 🧂 1/3 xícara de salsa fresca picada
- 🍽️ 1/3 xícara de coentro fresco picado
- 🥧 3 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 🍰 3 colheres de sopa de gengibre fresco descascado picado
- 🍚 3 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥘 2 colheres de sopa de casca de tangerina finamente ralada ou casca de laranja
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🧂 1 frango de 2 3/4 a 3 LIBRAS (1.36 kg), esquartejado, espinha dorsal removida
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
👨🍳 Modo de Preparo
ferva o suco, o mel e o molho de soja em uma panela média e pesada até reduzir para 2/3 xícara, cerca de 20 minutos.
🔸 misture a casca ralada e as pimentas chipotle.
🔸 bata os primeiros 9 ingredientes em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) para misturar.
🔸 adicione o frango; vire para cobrir com a marinada.
🔸 cobrir; leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 1 dia, virando ocasionalmente.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-baixo).
🔸 retire o frango da marinada; descarte a marinada.
🔸 polvilhe o frango levemente com sal.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, virando e reposicionando ocasionalmente para cozinhar uniformemente, cerca de 20 minutos.
🔸 pincele todo o frango com cobertura; grelhe mais 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 sirva, passando o esmalte restante separadamente.
🔸 *chiles chipotle são jalapeños secos e defumados enlatados em molho de tomate picante, às vezes chamado de adobo.
🔸 eles estão disponíveis em alguns supermercados, lojas de alimentos especializados e mercados latinos.
🔸 misture a casca ralada e as pimentas chipotle.
🔸 bata os primeiros 9 ingredientes em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) para misturar.
🔸 adicione o frango; vire para cobrir com a marinada.
🔸 cobrir; leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 1 dia, virando ocasionalmente.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-baixo).
🔸 retire o frango da marinada; descarte a marinada.
🔸 polvilhe o frango levemente com sal.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, virando e reposicionando ocasionalmente para cozinhar uniformemente, cerca de 20 minutos.
🔸 pincele todo o frango com cobertura; grelhe mais 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 sirva, passando o esmalte restante separadamente.
🔸 *chiles chipotle são jalapeños secos e defumados enlatados em molho de tomate picante, às vezes chamado de adobo.
🔸 eles estão disponíveis em alguns supermercados, lojas de alimentos especializados e mercados latinos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
