🧁 Ingredientes
- 🧂 1/2 xícara de ervas frescas picadas variadas (como salsa italiana, orégano e estragão)
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite
- 🥗 1/3 xícara de vinagre de vinho xerez
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍗 1 3/4 LIBRA (0.79 kg) de metades de peito de frango desossado com pele, cada um dividido em quatro
- 🍲 1/4 xícara de vermute seco ou vinho branco seco
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubos
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango; vire para o casaco.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 disponha o frango, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira grande com borda.
🔸 despeje a marinada; grelhe por 4 minutos.
🔸 vire frango.
🔸 grelhe até ficar cozido e a pele dourar, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 adicione vermute e manteiga fria aos sucos da assadeira.
🔸 coloque a folha sobre 2 queimadores em fogo médio.
🔸 cozinhe até que o molho esteja reduzido a 1/2 xícara, raspando os pedaços dourados, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje o molho quente sobre o frango.
🔸 adicione o frango; vire para o casaco.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 disponha o frango, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira grande com borda.
🔸 despeje a marinada; grelhe por 4 minutos.
🔸 vire frango.
🔸 grelhe até ficar cozido e a pele dourar, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 adicione vermute e manteiga fria aos sucos da assadeira.
🔸 coloque a folha sobre 2 queimadores em fogo médio.
🔸 cozinhe até que o molho esteja reduzido a 1/2 xícara, raspando os pedaços dourados, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje o molho quente sobre o frango.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
