🧁 Ingredientes
- 🍗 8 coxas de frango com pele e ossos (2 1/4 LB (1.02 kg))
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 2 xícaras de cebola picadinha
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥣 2 colheres de sopa de páprica
- 🍅 1 (14 onças (397 g)) lata de tomate inteiro, escorrido
- 🥧 1/2 xícara de caldo de galinha ou água
- 🌾 1 1/2 colher de chá de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de água
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite, mais adicional para servir
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional)
- 🥚 acompanhamento: macarrão com ovo ou arroz (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
seque o frango.
🔸 retire a pele e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma panela pesada de 5 litros em fogo moderado até ficar bem quente e, em seguida, cozinhe a pele até formar cerca de 1/4 de xícara de gordura.
🔸 descarte a pele com uma escumadeira.
🔸 cozinhe a cebola com sal e gordura em uma panela em fogo moderadamente alto, tampado, mexendo de vez em quando e reduzindo o fogo se necessário, até que a cebola esteja bem macia, mas não dourada, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a páprica e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte os tomates e o caldo, mexendo vigorosamente para quebrar os tomates.
🔸 adicione o frango e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
🔸 cozinhe, descoberto, até que o frango esteja cozido, mais 5 a 10 minutos.
🔸 mexa a mistura de farinha e misture ao molho.
🔸 cozinhe, mexendo, até o molho engrossar levemente, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo, tempere com sal e misture 2 colheres de sopa de creme de leite.
🔸 sirva polvilhado com salsa, sobre macarrão ou arroz, com mais creme de leite como acompanhamento.
🔸 retire a pele e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma panela pesada de 5 litros em fogo moderado até ficar bem quente e, em seguida, cozinhe a pele até formar cerca de 1/4 de xícara de gordura.
🔸 descarte a pele com uma escumadeira.
🔸 cozinhe a cebola com sal e gordura em uma panela em fogo moderadamente alto, tampado, mexendo de vez em quando e reduzindo o fogo se necessário, até que a cebola esteja bem macia, mas não dourada, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a páprica e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte os tomates e o caldo, mexendo vigorosamente para quebrar os tomates.
🔸 adicione o frango e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
🔸 cozinhe, descoberto, até que o frango esteja cozido, mais 5 a 10 minutos.
🔸 mexa a mistura de farinha e misture ao molho.
🔸 cozinhe, mexendo, até o molho engrossar levemente, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo, tempere com sal e misture 2 colheres de sopa de creme de leite.
🔸 sirva polvilhado com salsa, sobre macarrão ou arroz, com mais creme de leite como acompanhamento.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
