🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de chá de óleo vegetal
- 🍗 2 peitos de frango desossados e sem pele, cerca de 1 LIBRA (0.45 kg) (450g), cortados longitudinalmente em 4 pedaços planos de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura (1,3 cm de espessura)
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🧅 1/2 cebola amarela, fatiada
- 🥣 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 🧅 1/2 cebola roxa, em fatias finas
- 🥄 1/2 cacho cebolinha, partes brancas e verdes, em fatias finas
- 🥗 2 colheres de sopa de cebolinha frita (comprada em loja é totalmente ótima)
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga com sal
- 🍰 4 fatias de pão de centeio
- 🧀 4 fatias de queijo que derrete bem, como colby jack ou muenster
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma frigideira grande com 2 colheres de chá de óleo vegetal em fogo alto até soltar fumaça.
🔸 tempere o frango com 3/4 colher de chá de sal e coloque delicadamente na panela.
🔸 cozinhe de um lado até quase totalmente cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 vire o frango e cozinhe do outro lado por cerca de 30 segundos ou até que não fique mais rosado.
🔸 transfira o frango para um prato para descansar.
🔸 adicione imediatamente a cebola amarela e as 2 colheres de chá restantes de óleo vegetal na panela.
🔸 mexa e cozinhe por 5 minutos ou até que a cebola fique escura e cheire bem, mas não queime.
🔸 se estiver ficando muito escuro, abaixe o fogo.
🔸 adicione o vinagre, junto com o líquido que se acumulou no prato onde o frango está descansando, e abaixe o fogo.
🔸 cozinhe a cebola por 2 a 4 minutos ou até que o líquido tenha evaporado.
🔸 transfira a cebola para uma tigela, usando uma espátula de borracha para raspar completamente a panela.
🔸 quando a cebola esfriar um pouco, cerca de 5 minutos, adicione a cebola roxa, a cebolinha, as chalotas fritas e 1/4 colher de chá restante de sal e misture bem.
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma panela.
🔸 disponha duas fatias de pão na superfície de trabalho e coloque uma fatia de queijo em cada uma.
🔸 cubra cada pedaço de queijo com metade da cebola, dois pedaços de frango e outra fatia de queijo e cubra com outra fatia de pão.
🔸 coloque os sanduíches na panela com a manteiga derretida.
🔸 cozinhe em fogo médio, cerca de 3 minutos, até que o queijo da fatia de baixo derreta e o pão esteja bem torrado.
🔸 adicione a 1 colher de sopa de manteiga restante na panela e vire os sanduíches.
🔸 cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o queijo derreter e o fundo ficar tostado.
🔸 retire os sanduíches da frigideira, corte-os ao meio e insira um palito com babados ou uma espada de coquetel próximo ao topo de cada metade e sirva.
🔸 tempere o frango com 3/4 colher de chá de sal e coloque delicadamente na panela.
🔸 cozinhe de um lado até quase totalmente cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 vire o frango e cozinhe do outro lado por cerca de 30 segundos ou até que não fique mais rosado.
🔸 transfira o frango para um prato para descansar.
🔸 adicione imediatamente a cebola amarela e as 2 colheres de chá restantes de óleo vegetal na panela.
🔸 mexa e cozinhe por 5 minutos ou até que a cebola fique escura e cheire bem, mas não queime.
🔸 se estiver ficando muito escuro, abaixe o fogo.
🔸 adicione o vinagre, junto com o líquido que se acumulou no prato onde o frango está descansando, e abaixe o fogo.
🔸 cozinhe a cebola por 2 a 4 minutos ou até que o líquido tenha evaporado.
🔸 transfira a cebola para uma tigela, usando uma espátula de borracha para raspar completamente a panela.
🔸 quando a cebola esfriar um pouco, cerca de 5 minutos, adicione a cebola roxa, a cebolinha, as chalotas fritas e 1/4 colher de chá restante de sal e misture bem.
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma panela.
🔸 disponha duas fatias de pão na superfície de trabalho e coloque uma fatia de queijo em cada uma.
🔸 cubra cada pedaço de queijo com metade da cebola, dois pedaços de frango e outra fatia de queijo e cubra com outra fatia de pão.
🔸 coloque os sanduíches na panela com a manteiga derretida.
🔸 cozinhe em fogo médio, cerca de 3 minutos, até que o queijo da fatia de baixo derreta e o pão esteja bem torrado.
🔸 adicione a 1 colher de sopa de manteiga restante na panela e vire os sanduíches.
🔸 cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o queijo derreter e o fundo ficar tostado.
🔸 retire os sanduíches da frigideira, corte-os ao meio e insira um palito com babados ou uma espada de coquetel próximo ao topo de cada metade e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
