🧁 Ingredientes
- 🍯 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de uvas variadas sem sementes (como verdes, vermelhas e pretas), cortadas em pequenos cachos
- 🥄 6 chalotas grandes (cerca de 10 onças (284 g)), descascadas, cortadas ao meio na raiz
- 🥗 1 colher de sopa de tomilho fresco picado mais 6 raminhos grandes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍗 1 frango de 4 a 4 1/2 LIBRAS (2.04 kg), excesso de gordura removido da cavidade
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 misture delicadamente os cachos de uva, as chalotas, o tomilho picado e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela grande para revestir.
🔸 esfregue o frango com 1 colher de sopa de azeite restante; polvilhe por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
🔸 coloque raminhos de tomilho na cavidade.
🔸 coloque o frango em uma assadeira grande; arrume a mistura de uva em volta do frango.
🔸 asse até que o termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa do frango registre 165°F (74°C) e as uvas murchem, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 transfira o frango para uma travessa; deixe descansar 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, arrume as uvas e as chalotas ao redor do frango.
🔸 transfira os sucos da panela para uma jarra pequena; colher a gordura da superfície dos sucos e descartar.
🔸 sirva o frango com os sucos da frigideira ao lado.
🔸 misture delicadamente os cachos de uva, as chalotas, o tomilho picado e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela grande para revestir.
🔸 esfregue o frango com 1 colher de sopa de azeite restante; polvilhe por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
🔸 coloque raminhos de tomilho na cavidade.
🔸 coloque o frango em uma assadeira grande; arrume a mistura de uva em volta do frango.
🔸 asse até que o termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa do frango registre 165°F (74°C) e as uvas murchem, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 transfira o frango para uma travessa; deixe descansar 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, arrume as uvas e as chalotas ao redor do frango.
🔸 transfira os sucos da panela para uma jarra pequena; colher a gordura da superfície dos sucos e descartar.
🔸 sirva o frango com os sucos da frigideira ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
