🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha multiuso com fermento
- 🧈 3/4 palito (6 colheres de sopa) de manteiga fria sem sal, cortada em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🌾 farinha multiuso para polvilhar
- 🧅 1 cebola média, finamente picada
- 🥧 1 cenoura, finamente picada
- 🥣 1 costela de aipo, finamente picada
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥘 1 3/4 xícara de caldo de galinha com teor reduzido de sódio (14 fl oz)
- 🥘 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
- 🥘 1/2 xícara meio a meio
- 🍗 3 xícaras de frango cozido picado (de 3 a 3 1/2 LB (1.59 kg) de frango assado)
- 🍋 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 misture a farinha e a manteiga em uma tigela com um liquidificador ou com a ponta dos dedos até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (aproximadamente do tamanho de uma ervilha).
🔸 junte o leite com um garfo até formar uma massa pegajosa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente 7 ou 8 vezes.
🔸 (não trabalhe demais, ou os biscoitos ficarão duros.) espalhe a massa em um retângulo de 23 x 15 cm sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte em quadrados de 3 cm.
🔸 disponha os quadrados com 2,5 cm de distância em uma assadeira não untada e leve ao forno até dourar, 15 a 18 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 cozinhe a cebola, a cenoura, o aipo, o sal e a pimenta na manteiga em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, 8 a 10 minutos.
🔸 polvilhe farinha sobre os vegetais e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte o caldo e o tomilho e deixe ferver, mexendo, depois ferva em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos.
🔸 adicione meio a meio e o frango ao molho e cozinhe suavemente até que o frango esteja bem aquecido, cerca de 3 minutos.
🔸 junte o suco de limão.
🔸 corte os biscoitos ao meio horizontalmente e coloque cada metade inferior em uma tigela rasa.
🔸 coloque o frango com molho sobre o fundo dos biscoitos e cubra com a parte superior dos biscoitos.
🔸 misture a farinha e a manteiga em uma tigela com um liquidificador ou com a ponta dos dedos até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (aproximadamente do tamanho de uma ervilha).
🔸 junte o leite com um garfo até formar uma massa pegajosa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente 7 ou 8 vezes.
🔸 (não trabalhe demais, ou os biscoitos ficarão duros.) espalhe a massa em um retângulo de 23 x 15 cm sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte em quadrados de 3 cm.
🔸 disponha os quadrados com 2,5 cm de distância em uma assadeira não untada e leve ao forno até dourar, 15 a 18 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 cozinhe a cebola, a cenoura, o aipo, o sal e a pimenta na manteiga em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, 8 a 10 minutos.
🔸 polvilhe farinha sobre os vegetais e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte o caldo e o tomilho e deixe ferver, mexendo, depois ferva em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos.
🔸 adicione meio a meio e o frango ao molho e cozinhe suavemente até que o frango esteja bem aquecido, cerca de 3 minutos.
🔸 junte o suco de limão.
🔸 corte os biscoitos ao meio horizontalmente e coloque cada metade inferior em uma tigela rasa.
🔸 coloque o frango com molho sobre o fundo dos biscoitos e cubra com a parte superior dos biscoitos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
