🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍗 1 (3 LIBRAS (1.36 kg)) de frango cortado em pedaços
- 🌾 1/4 xícara de farinha temperada com sal e pimenta a gosto
- 🧅 1 cebola amarela média descascada e cortada em pedaços grandes
- 🍽️ 2 cenouras descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 🍽️ 2 talos de aipo cortados em pedaços grandes
- 🥘 1 folha de louro
- 🥘 1 raminho de tomilho
- 🍰 1/4 colher de chá de açafrão
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto
- 🥣 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 🧂 salsa fresca
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🍽️ 1/2 xícara de fubá grosseiramente moído
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥛 1 3/4 xícara de creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma panela larga e pesada com tampa bem justa, aqueça o azeite.
🔸 2.
🔸 passe os pedaços de frango na farinha temperada e doure-os no óleo em fogo médio, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 retire e reserve.
🔸 3.
🔸 adicione a cebola à panela e cozinhe por 2 minutos.
🔸 4.
🔸 adicione a cenoura, o aipo, o louro, o tomilho, a cúrcuma, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 1 minuto.
🔸 5.
🔸 junte o caldo.
🔸 6.
🔸 retorne o frango para a panela, tampe e cozinhe por 15 minutos.
🔸 7.
🔸 enquanto isso, em uma tigela grande, misture os cinco primeiros ingredientes do bolinho.
🔸 8.
🔸 adicione o creme de leite e misture até incorporar bem.
🔸 9.
🔸 coloque cerca de 12 colheres de sopa cheias da mistura do bolinho na panela.
🔸 cubra e cozinhe por mais 12 minutos.
🔸 10.
🔸 para servir, coloque os bolinhos e o frango em tigelas e cubra com o caldo.
🔸 decore com salsa.
🔸 em uma panela larga e pesada com tampa bem justa, aqueça o azeite.
🔸 2.
🔸 passe os pedaços de frango na farinha temperada e doure-os no óleo em fogo médio, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 retire e reserve.
🔸 3.
🔸 adicione a cebola à panela e cozinhe por 2 minutos.
🔸 4.
🔸 adicione a cenoura, o aipo, o louro, o tomilho, a cúrcuma, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 1 minuto.
🔸 5.
🔸 junte o caldo.
🔸 6.
🔸 retorne o frango para a panela, tampe e cozinhe por 15 minutos.
🔸 7.
🔸 enquanto isso, em uma tigela grande, misture os cinco primeiros ingredientes do bolinho.
🔸 8.
🔸 adicione o creme de leite e misture até incorporar bem.
🔸 9.
🔸 coloque cerca de 12 colheres de sopa cheias da mistura do bolinho na panela.
🔸 cubra e cozinhe por mais 12 minutos.
🔸 10.
🔸 para servir, coloque os bolinhos e o frango em tigelas e cubra com o caldo.
🔸 decore com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
