🧁 Ingredientes
- 🧈 2 onças (57 g) de manteiga sem sal
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🧅 2 cebolas vermelhas, cortadas em rodelas grossas
- 🧄 1 dente de alho fatiado
- 🍯 2 pimentões vermelhos longos, sem sementes e cortados em rodelas
- 🥣 2 pimentões verdes longos, sem sementes e cortados em rodelas
- 🥘 2 pimentões verdes longos, sem sementes e cortados em cubos
- 🥣 1 colher de chá cheia de cominho moído
- 🥢 1 nível colher de chá de canela em pó
- 🥗 um toque generoso de xerez
- 🍅 2 tomates grandes amadurecidos, sem pele, sem sementes e cortados em cubos
- 🥘 2 onças (57 g) de bulgur, lavado
- 🍽️ 1 1/2 xícara de caldo de galinha
- 🥢 1 pau de canela
- 🥣 2 anis estrelado
- 🍽️ alguns raminhos de tomilho
- 🍗 2 frangos de 1 LIBRA (0.45 kg)
- 🧂 sal marinho
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍽️ 2 onças (57 g) de sucuk, fatiado
- 🍰 4 tâmaras medjool, sem sementes e cortadas em quartos
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 aqueça a manteiga e o azeite extra-virgem em uma caçarola de fundo grosso.
🔸 suar delicadamente a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta malagueta com o cominho e a canela por cerca de 5 minutos ou até os vegetais amolecerem.
🔸 adicione o xerez, o tomate, o bulgur, o caldo de galinha, a canela, o anis estrelado e o tomilho e deixe ferver.
🔸 abaixe o fogo, tampe e cozinhe suavemente por 5 minutos.
🔸 entretanto, corte os frangos em quartos e tempere ligeiramente com sal e pimenta.
🔸 em outra frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente a carne por toda parte.
🔸 adicione o sucuk e frite até dourar dos dois lados.
🔸 transfira os poussins e o sucuk para a caçarola e coloque as tâmaras.
🔸 tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
🔸 prove e ajuste o tempero e sirva imediatamente.
🔸 aqueça a manteiga e o azeite extra-virgem em uma caçarola de fundo grosso.
🔸 suar delicadamente a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta malagueta com o cominho e a canela por cerca de 5 minutos ou até os vegetais amolecerem.
🔸 adicione o xerez, o tomate, o bulgur, o caldo de galinha, a canela, o anis estrelado e o tomilho e deixe ferver.
🔸 abaixe o fogo, tampe e cozinhe suavemente por 5 minutos.
🔸 entretanto, corte os frangos em quartos e tempere ligeiramente com sal e pimenta.
🔸 em outra frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente a carne por toda parte.
🔸 adicione o sucuk e frite até dourar dos dois lados.
🔸 transfira os poussins e o sucuk para a caçarola e coloque as tâmaras.
🔸 tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
🔸 prove e ajuste o tempero e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
