🧁 Ingredientes
- 🍗 4 metades de peito de frango sem pele (8 onças (227 g) cada) ou 1 frango inteiro (3 a 3 1/2 LIBRAS (1.59 kg)), cortado em pedaços para servir
- 🍲 gordura para fritar
- 🥛 1/2 xícara de leitelho
- 🥚 2 ovos grandes batidos
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta
- 🍗 frango velouté
👨🍳 Modo de Preparo
lave o frango e seque com papel toalha.
🔸 coloque a gordura em uma frigideira grande de ferro fundido e aqueça a 350°F (177°C).
🔸 a gordura derretida deve ter 1/2 polegadas (5.1 cm) de profundidade.
🔸 em uma tigela rasa, misture o leitelho e os ovos.
🔸 em outra tigela rasa, misture a farinha, o sal e a pimenta.
🔸 mergulhe os pedaços de frango na mistura de ovos e depois passe na farinha temperada.
🔸 coloque cuidadosamente cerca de metade dos pedaços de frango na gordura quente.
🔸 (a temperatura da gordura cairá quando você adicionar o frango; tente manter a temperatura de 325°F (163°C).) frite o frango até dourar por todos os lados ou até que cada pedaço atinja a temperatura interna de 160°F (71°C), virando o frango várias vezes para evitar manchas queimadas.
🔸 isso levará cerca de 10 minutos para seios sem pele e 20 minutos para pedaços com pele e ossos.
🔸 escorra o frango cozido em uma gradinha e mantenha aquecido em forno a 200°F (93°C) enquanto frita o restante do frango.
🔸 sirva com velouté de frango.
🔸 coloque a gordura em uma frigideira grande de ferro fundido e aqueça a 350°F (177°C).
🔸 a gordura derretida deve ter 1/2 polegadas (5.1 cm) de profundidade.
🔸 em uma tigela rasa, misture o leitelho e os ovos.
🔸 em outra tigela rasa, misture a farinha, o sal e a pimenta.
🔸 mergulhe os pedaços de frango na mistura de ovos e depois passe na farinha temperada.
🔸 coloque cuidadosamente cerca de metade dos pedaços de frango na gordura quente.
🔸 (a temperatura da gordura cairá quando você adicionar o frango; tente manter a temperatura de 325°F (163°C).) frite o frango até dourar por todos os lados ou até que cada pedaço atinja a temperatura interna de 160°F (71°C), virando o frango várias vezes para evitar manchas queimadas.
🔸 isso levará cerca de 10 minutos para seios sem pele e 20 minutos para pedaços com pele e ossos.
🔸 escorra o frango cozido em uma gradinha e mantenha aquecido em forno a 200°F (93°C) enquanto frita o restante do frango.
🔸 sirva com velouté de frango.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
