🧁 Ingredientes
- 🍗 2 (3-4 LIBRAS (1.81 kg)) frangos, cada um cortado em 4 pedaços, espinhas dorsais removidas
- 🫒 3/4 xícara de azeite, dividido
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco mais 1 limão
- 🍽️ 12 raminhos de alecrim, divididos
- 🧄 10 dentes de alho picados grosseiramente
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍲 1 pitada grande de páprica defumada
- 🍅 tomate geléia
👨🍳 Modo de Preparo
disponha o frango em uma assadeira de vidro.
🔸 regue com 1/2 xícara de óleo e suco de limão.
🔸 pique grosseiramente as folhas de 10 raminhos de alecrim.
🔸 misture o alecrim picado e o alho com o frango para revestir; tempere com sal, pimenta e páprica.
🔸 cobrir; leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.
🔸 faça um fogo médio em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás em médio-alto.
🔸 deixe o frango atingir a temperatura ambiente.
🔸 retire a marinada; grelhe o frango, virando ocasionalmente, até dourar e quase cozido, cerca de 20-22 minutos para pernas e coxas, 16-18 minutos para peitos.
🔸 despeje 1/4 xícara de óleo restante em uma tigela pequena.
🔸 mergulhe 2 raminhos de alecrim no óleo; ocasionalmente regue o frango com raminhos até ficar cozido, mais cerca de 5 minutos.
🔸 deixe o frango descansar por 15 minutos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 corte o limão ao meio no sentido do comprimento e depois corte-o transversalmente em meias-luas.
🔸 adicione ao frango com o restante do óleo de regar; misture bem.
🔸 sirva o frango em uma travessa com geléia de tomate ao lado.
🔸 regue com 1/2 xícara de óleo e suco de limão.
🔸 pique grosseiramente as folhas de 10 raminhos de alecrim.
🔸 misture o alecrim picado e o alho com o frango para revestir; tempere com sal, pimenta e páprica.
🔸 cobrir; leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.
🔸 faça um fogo médio em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás em médio-alto.
🔸 deixe o frango atingir a temperatura ambiente.
🔸 retire a marinada; grelhe o frango, virando ocasionalmente, até dourar e quase cozido, cerca de 20-22 minutos para pernas e coxas, 16-18 minutos para peitos.
🔸 despeje 1/4 xícara de óleo restante em uma tigela pequena.
🔸 mergulhe 2 raminhos de alecrim no óleo; ocasionalmente regue o frango com raminhos até ficar cozido, mais cerca de 5 minutos.
🔸 deixe o frango descansar por 15 minutos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 corte o limão ao meio no sentido do comprimento e depois corte-o transversalmente em meias-luas.
🔸 adicione ao frango com o restante do óleo de regar; misture bem.
🔸 sirva o frango em uma travessa com geléia de tomate ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
