🧁 Ingredientes
- 🍗 1 (3 1/2–4 LB (1.81 kg).) de frango, cortado ao meio
- 🧂 4 colheres de chá. sal kosher
- 🌶️ 2 colheres de chá. pimenta preta moída na hora, dividida
- 🫒 óleo vegetal (para grelhar)
- 🍋 1 1/2 limão, dividido
- 🧈 4 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 🍯 1 colher de sopa. mel
👨🍳 Modo de Preparo
polvilhe todo o frango com sal e 1 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
🔸 enquanto isso, prepare uma grelha em fogo médio e pincele a grelha com azeite.
🔸 corte a metade do limão em rodelas finas.
🔸 aqueça a manteiga e o mel em uma panela pequena até a manteiga derreter e formar espuma, depois retire do fogo e acrescente as rodelas de limão.
🔸 grelhe o frango, com a pele voltada para baixo, até que a pele fique levemente carbonizada e solte da grelha sem rasgar, cerca de 6 minutos.
🔸 vire o frango e pincele levemente com manteiga de limão.
🔸 cubra a grelha e continue grelhando o frango, pincelando com manteiga de limão a cada 5 minutos ou mais, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do peito registre 150°F (66°C), 25–28 minutos.
🔸 pouco antes de o frango estar pronto, corte o limão restante em quartos e grelhe, com o lado cortado voltado para baixo, até ficar carbonizado e amolecido, 6–8 minutos.
🔸 transfira o frango e os limões para uma tábua; deixe descansar 10 minutos antes de cortar o frango em pedaços.
🔸 para servir, esprema os limões grelhados sobre o frango e polvilhe com a 1/2 colher de chá restante.
🔸 pimenta.
🔸 pimenta.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
🔸 enquanto isso, prepare uma grelha em fogo médio e pincele a grelha com azeite.
🔸 corte a metade do limão em rodelas finas.
🔸 aqueça a manteiga e o mel em uma panela pequena até a manteiga derreter e formar espuma, depois retire do fogo e acrescente as rodelas de limão.
🔸 grelhe o frango, com a pele voltada para baixo, até que a pele fique levemente carbonizada e solte da grelha sem rasgar, cerca de 6 minutos.
🔸 vire o frango e pincele levemente com manteiga de limão.
🔸 cubra a grelha e continue grelhando o frango, pincelando com manteiga de limão a cada 5 minutos ou mais, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do peito registre 150°F (66°C), 25–28 minutos.
🔸 pouco antes de o frango estar pronto, corte o limão restante em quartos e grelhe, com o lado cortado voltado para baixo, até ficar carbonizado e amolecido, 6–8 minutos.
🔸 transfira o frango e os limões para uma tábua; deixe descansar 10 minutos antes de cortar o frango em pedaços.
🔸 para servir, esprema os limões grelhados sobre o frango e polvilhe com a 1/2 colher de chá restante.
🔸 pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
