🧁 Ingredientes
- 🥛 1/2 xícara de iogurte de leite integral simples
- 🥗 1/4 xícara de molho picante à base de vinagre (como crystal)
- 🧄 4 dentes de alho finamente picados
- 🥧 1 colher de sopa de orégano fresco picado finamente
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/2 colher de chá de garam masala
- 🧂 dai due's master salgado frango, espinha dorsal removido
- 🫒 óleo vegetal para grelhar
👨🍳 Modo de Preparo
combine 1/2 xícara de iogurte de leite integral puro, 1/4 xícara de molho picante à base de vinagre (como crystal), 4 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de orégano fresco picado, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora e 1/2 colher de chá de garam masala em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente.
🔸 adicione 1 frango salgado master dai due, com a espinha dorsal removida, e vire para revestir.
🔸 selar o saco, pressionando o ar; resfrie o frango por 8–24 horas.
🔸 prepare a grelha em fogo médio; pincele levemente a grelha com óleo vegetal.
🔸 retire o frango da marinada, limpando o excesso, e grelhe, com a pele voltada para baixo, até que a pele fique levemente carbonizada e solte da grelha sem rasgar, 10–15 minutos.
🔸 dê um quarto de volta ao pássaro e continue a grelhar até que a pele esteja bem carbonizada e crocante e as coxas comecem a ficar firmes (devem ficar elásticas quando pressionadas), 15–20 minutos.
🔸 vire o frango e grelhe até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 165°F (74°C), 10–15 minutos.
🔸 coloque o frango em uma travessa com a pele voltada para cima; deixe descansar 10 minutos antes de esculpir.
🔸 adicione 1 frango salgado master dai due, com a espinha dorsal removida, e vire para revestir.
🔸 selar o saco, pressionando o ar; resfrie o frango por 8–24 horas.
🔸 prepare a grelha em fogo médio; pincele levemente a grelha com óleo vegetal.
🔸 retire o frango da marinada, limpando o excesso, e grelhe, com a pele voltada para baixo, até que a pele fique levemente carbonizada e solte da grelha sem rasgar, 10–15 minutos.
🔸 dê um quarto de volta ao pássaro e continue a grelhar até que a pele esteja bem carbonizada e crocante e as coxas comecem a ficar firmes (devem ficar elásticas quando pressionadas), 15–20 minutos.
🔸 vire o frango e grelhe até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 165°F (74°C), 10–15 minutos.
🔸 coloque o frango em uma travessa com a pele voltada para cima; deixe descansar 10 minutos antes de esculpir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
