🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/3 xícara de molho de soja
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧄 5 dentes de alho
- 🍰 2 colheres de chá de cominho moído
- 🍽️ 1 colher de chá de páprica
- 🥄 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🍗 1 frango inteiro (cerca de 3 1/2 LIBRAS (1.59 kg)), esquartejado
- 🍋 acompanhamento: fatias de limão
👨🍳 Modo de Preparo
misture o molho de soja, o suco de limão, o alho, o cominho, a páprica, o orégano, 1/2 colher de chá de pimenta e o óleo no liquidificador.
🔸 coloque o frango em um saco grande e lacrado e adicione a marinada.
🔸 feche o saco e deixe marinar, refrigerado, por 8 a 24 horas.
🔸 se estiver usando um grelhador a carvão, abra as aberturas na parte inferior e na tampa do grelhador.
🔸 acenda uma grande chaminé cheia de carvão (de preferência madeira dura).
🔸 quando as brasas estiverem acesas, despeje-as em lados opostos da prateleira inferior, deixando um espaço livre de brasas (do tamanho de um frango em quartos) no meio.
🔸 quando você conseguir manter sua mão 12 centímetros acima da grelha diretamente sobre as brasas por 3 a 4 segundos, as brasas estarão meio quentes.
🔸 se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça todos os queimadores em fogo alto e depois reduza o fogo para médio-alto.
🔸 descarte a marinada e seque o frango.
🔸 grelhe com óleo e grelhe o frango em uma área sem carvão (ou sobre um queimador desligado), com a pele voltada para baixo primeiro, coberto, virando uma vez, até ficar cozido, 30 a 35 minutos (adicione carvão para manter o calor).
🔸 coloque o frango em um saco grande e lacrado e adicione a marinada.
🔸 feche o saco e deixe marinar, refrigerado, por 8 a 24 horas.
🔸 se estiver usando um grelhador a carvão, abra as aberturas na parte inferior e na tampa do grelhador.
🔸 acenda uma grande chaminé cheia de carvão (de preferência madeira dura).
🔸 quando as brasas estiverem acesas, despeje-as em lados opostos da prateleira inferior, deixando um espaço livre de brasas (do tamanho de um frango em quartos) no meio.
🔸 quando você conseguir manter sua mão 12 centímetros acima da grelha diretamente sobre as brasas por 3 a 4 segundos, as brasas estarão meio quentes.
🔸 se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça todos os queimadores em fogo alto e depois reduza o fogo para médio-alto.
🔸 descarte a marinada e seque o frango.
🔸 grelhe com óleo e grelhe o frango em uma área sem carvão (ou sobre um queimador desligado), com a pele voltada para baixo primeiro, coberto, virando uma vez, até ficar cozido, 30 a 35 minutos (adicione carvão para manter o calor).
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
