🧁 Ingredientes
- 🍗 4 metades de peito de frango desossado e sem pele
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍽️ 1 1/4 xícara de panko (pão ralado japonês)
- 🧂 3 colheres de sopa de salsa fresca picada, dividida
- 🍽️ 2 colheres de chá de orégano fresco picado
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥧 2 xícaras (embaladas) de folhas de rúcula bebê (cerca de 2 onças (57 g))
👨🍳 Modo de Preparo
usando um martelo de carne ou rolo, alise o frango entre folhas de filme plástico com espessura de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 bata os ovos em uma tigela média para misturar.
🔸 misture o panko, 2 colheres de sopa de salsa, orégano, sal e pimenta no prato.
🔸 mergulhe o frango nos ovos batidos; vire para o casaco.
🔸 passe na mistura de pão ralado, cobrindo completamente.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione o frango e refogue até dourar e ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para os pratos; polvilhe com suco de limão.
🔸 misture a rúcula com 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela média para cobrir; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 salada em cima do frango.
🔸 bata os ovos em uma tigela média para misturar.
🔸 misture o panko, 2 colheres de sopa de salsa, orégano, sal e pimenta no prato.
🔸 mergulhe o frango nos ovos batidos; vire para o casaco.
🔸 passe na mistura de pão ralado, cobrindo completamente.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione o frango e refogue até dourar e ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para os pratos; polvilhe com suco de limão.
🔸 misture a rúcula com 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela média para cobrir; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 salada em cima do frango.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
