🧁 Ingredientes
- 🍗 4 metades de peito de frango com pele e osso (2 a 2 1/4 LIBRAS (1.02 kg))
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🥧 3/4 LIBRA (1.81 kg) de abóbora amarela, cortada em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍅 1 LIBRA (0.45 kg) de tomate picado grosseiramente
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍲 3 colheres de chá de manjerona picada, dividida
👨🍳 Modo de Preparo
seque o frango e tempere com 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 adicione o frango, com a pele voltada para baixo.
🔸 cubra com um pedaço de papel manteiga e, em seguida, uma panela ou frigideira pesada, seguida por um peso de 3 a 5 LIBRAS (2.27 kg) (como duas latas de 32 onças (907 g) ou um tijolo embrulhado em papel alumínio).
🔸 cozinhe por 10 minutos e retire o peso, a panela e o pergaminho.
🔸 vire o frango e cubra novamente com um pedaço limpo de pergaminho, panela e peso, depois cozinhe até ficar cozido, cerca de mais 8 minutos.
🔸 transfira o frango para um prato e mantenha-o aquecido e coberto.
🔸 adicione a abóbora, o tomate, o alho, 2 colheres de chá de manjerona e 1/4 colher de chá de sal à gordura da frigideira.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a abóbora ficar macia e os tomates ficarem picantes, 6 a 8 minutos.
🔸 junte o suco do prato e tempere com sal e pimenta.
🔸 colher sobre o frango.
🔸 polvilhe o frango e os vegetais com a colher de chá restante de manjerona.
🔸 sirva com: uma salada verde temperada com vinagrete de vinho tinto
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 adicione o frango, com a pele voltada para baixo.
🔸 cubra com um pedaço de papel manteiga e, em seguida, uma panela ou frigideira pesada, seguida por um peso de 3 a 5 LIBRAS (2.27 kg) (como duas latas de 32 onças (907 g) ou um tijolo embrulhado em papel alumínio).
🔸 cozinhe por 10 minutos e retire o peso, a panela e o pergaminho.
🔸 vire o frango e cubra novamente com um pedaço limpo de pergaminho, panela e peso, depois cozinhe até ficar cozido, cerca de mais 8 minutos.
🔸 transfira o frango para um prato e mantenha-o aquecido e coberto.
🔸 adicione a abóbora, o tomate, o alho, 2 colheres de chá de manjerona e 1/4 colher de chá de sal à gordura da frigideira.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a abóbora ficar macia e os tomates ficarem picantes, 6 a 8 minutos.
🔸 junte o suco do prato e tempere com sal e pimenta.
🔸 colher sobre o frango.
🔸 polvilhe o frango e os vegetais com a colher de chá restante de manjerona.
🔸 sirva com: uma salada verde temperada com vinagrete de vinho tinto
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
