🧁 Ingredientes
- 🍚 1 1/2 xícara de arroz branco de cozimento rápido
- 🧂 1 3/4 colher de chá de sal kosher, dividido, e mais
- 🥘 8 xícaras de florzinhas de brócolis
- 🥣 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍗 2 LIBRAS (0.91 kg) de coxas de frango desossadas e sem pele, peitos ou uma mistura, seca, cortada em 1' pedaços
- 🫒 4 colheres de sopa de óleo vegetal, divididas
- 🍯 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de mel
- 🥄 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 🍚 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 🥘 1 colher de sopa de sriracha
- 🧄 1 dente de alho grande, ralado finamente
- 🍽️ 1 colher de chá de gengibre ralado finamente
- 🫒 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 🍽️ 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas, divididas
- 🥧 2 cebolinhas em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o arroz com uma pitada de sal conforme instruções da embalagem.
🔸 coloque uma cesta para cozimento a vapor em uma panela média cheia de 1 'de água, tampe a panela e leve a água para ferver.
🔸 cozinhe os brócolis no vapor, cobertos, até ficarem crocantes e macios, 5–6 minutos.
🔸 escorra e reserve.
🔸 bata o amido de milho, a pimenta e 1 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 adicione metade do frango e cozinhe, virando de vez em quando, até que o frango esteja cozido e se forme uma crosta marrom clara, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o mel, o molho de soja, o vinagre, o sriracha, o alho, o gengibre, o óleo de gergelim e 1 colher de sopa.
🔸 sementes de gergelim e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 transfira o primeiro lote de frango para um prato.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo vegetal e cozinhe o frango restante.
🔸 adicione o molho à frigideira junto com o primeiro lote de frango.
🔸 misture bem e cozinhe até o molho reduzir e engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 junte os brócolis reservados, misture bem e retire do fogo.
🔸 divida o frango e os brócolis em 4 pratos e cubra com a cebolinha e 1 colher de sopa restante.
🔸 sementes de gergelim.
🔸 sirva com arroz ao lado.
🔸 coloque uma cesta para cozimento a vapor em uma panela média cheia de 1 'de água, tampe a panela e leve a água para ferver.
🔸 cozinhe os brócolis no vapor, cobertos, até ficarem crocantes e macios, 5–6 minutos.
🔸 escorra e reserve.
🔸 bata o amido de milho, a pimenta e 1 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 adicione metade do frango e cozinhe, virando de vez em quando, até que o frango esteja cozido e se forme uma crosta marrom clara, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o mel, o molho de soja, o vinagre, o sriracha, o alho, o gengibre, o óleo de gergelim e 1 colher de sopa.
🔸 sementes de gergelim e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela média.
🔸 transfira o primeiro lote de frango para um prato.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo vegetal e cozinhe o frango restante.
🔸 adicione o molho à frigideira junto com o primeiro lote de frango.
🔸 misture bem e cozinhe até o molho reduzir e engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 junte os brócolis reservados, misture bem e retire do fogo.
🔸 divida o frango e os brócolis em 4 pratos e cubra com a cebolinha e 1 colher de sopa restante.
🔸 sementes de gergelim.
🔸 sirva com arroz ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
