🧁 Ingredientes
- 🧀 1/2 xícara de queijo cheddar defumado ralado grosso
- 🍽️ 1 colher de sopa mais 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🥄 1 colher de sopa de cream cheese, temperatura ambiente
- 🥣 2 colheres de chá de sálvia fresca picada
- 🍗 4 metades de peito de frango desossado com pele e lombo anexado
- 🍲 1/4 xícara de uísque escocês
- 🍬 2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga sem sal
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥘 1 colher de sopa de xarope de bordo puro
- 🥣 1 colher de sopa de uísque escocês
- 🍰 1 1/2 colher de chá de sálvia fresca picada
- 🍰 1 maçã granny smith muito grande, cortada ao meio, sem caroço, cortada em tiras do tamanho de um palito de fósforo (cerca de 2 1/2 xícaras)
- 🧅 1/4 xícara fina como papel fatias de cebola roxa
- 🧅 2 cebolas verdes picadas
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
👨🍳 Modo de Preparo
misture o queijo cheddar, 1 colher de sopa de xarope de bordo, o cream cheese e a sálvia em uma tigela pequena para misturar.
🔸 coloque 1 peito de frango, com a pele voltada para baixo, na superfície de trabalho.
🔸 usando uma pequena faca afiada, corte um bolso horizontal de 1,2 cm de profundidade por 5 cm de comprimento no frango.
🔸 embale em 1/4 do recheio.
🔸 pressione o lombo na abertura do bolso para selar o recheio.
🔸 repita com o restante do frango e recheio.
🔸 disponha o frango em uma assadeira pequena.
🔸 combine 1/4 xícara de xarope de bordo, uísque, açúcar mascavo e manteiga em uma panela pequena.
🔸 bata em fogo médio até que o molho comece a ferver e misture bem.
🔸 (o frango e o molho para regar podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra separadamente e leve à geladeira.) bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média para misturar.
🔸 misture a maçã, a cebola roxa e a cebolinha.
🔸 tempere a salada a gosto com sal e pimenta.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 4 horas, mexendo ocasionalmente.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 reaqueça o molho para regar; transfira metade para uma tigela e reserve.
🔸 coloque a panela com o molho restante na borda da grelha para mantê-la aquecida.
🔸 grelhe o frango, com a pele voltada para baixo, até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 vire o frango, reposicionando em fogo médio a médio-baixo.
🔸 grelhe até ficar cozido, virando de vez em quando e regando com o molho na frigideira durante os últimos 5 minutos, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 sirva com salada de maçã, passando separadamente o molho reservado.
🔸 coloque 1 peito de frango, com a pele voltada para baixo, na superfície de trabalho.
🔸 usando uma pequena faca afiada, corte um bolso horizontal de 1,2 cm de profundidade por 5 cm de comprimento no frango.
🔸 embale em 1/4 do recheio.
🔸 pressione o lombo na abertura do bolso para selar o recheio.
🔸 repita com o restante do frango e recheio.
🔸 disponha o frango em uma assadeira pequena.
🔸 combine 1/4 xícara de xarope de bordo, uísque, açúcar mascavo e manteiga em uma panela pequena.
🔸 bata em fogo médio até que o molho comece a ferver e misture bem.
🔸 (o frango e o molho para regar podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra separadamente e leve à geladeira.) bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média para misturar.
🔸 misture a maçã, a cebola roxa e a cebolinha.
🔸 tempere a salada a gosto com sal e pimenta.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 4 horas, mexendo ocasionalmente.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 reaqueça o molho para regar; transfira metade para uma tigela e reserve.
🔸 coloque a panela com o molho restante na borda da grelha para mantê-la aquecida.
🔸 grelhe o frango, com a pele voltada para baixo, até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 vire o frango, reposicionando em fogo médio a médio-baixo.
🔸 grelhe até ficar cozido, virando de vez em quando e regando com o molho na frigideira durante os últimos 5 minutos, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 sirva com salada de maçã, passando separadamente o molho reservado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
