🧁 Ingredientes
- 🍲 2 xícaras de iogurte de coco puro
- 🍋 suco de 1 limão
- 🍋 raspas de 1 limão
- 🍰 raspas de 1 laranja
- 🥢 1/2 colher de chá de canela
- 🍽️ 1/2 colher de chá de cominho
- 🥣 1/2 colher de chá de páprica
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🥄 1/2 colher de chá de açafrão
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho
- 🍗 4 coxas de frango criadas no pasto
- 🥘 2 xícaras de milho cozido
- 🧂 1/2 xícara de salsa picada
- 🥘 1/2 xícara de hortelã picada
- 🥧 1/4 xícara de endro picado
- 🧂 1 colher de chá de sal marinho iodado
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 suco de 1 limão
- 🥣 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
👨🍳 Modo de Preparo
marinar o frango: em um saco ziplock grande, misture o iogurte, o suco de limão, as raspas de limão, as raspas de laranja e os temperos.
🔸 adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
🔸 (se usar tempeh, use a mesma marinada, mas por 30 minutos.) pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 prepare uma assadeira ou assadeira com gradinha borrifando óleo.
🔸 reserve.
🔸 faça o tabule: misture todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa bem.
🔸 deixe os sabores se fundirem por pelo menos 20 minutos (o que é perfeito, já que esse tempo é necessário para cozinhar o frango).
🔸 retire o frango (ou tempeh) da marinada, seque com papel toalha e arrume-o na assadeira preparada.
🔸 se o seu frango tiver pele, coloque-o com a pele voltada para baixo.
🔸 asse o frango por 20 a 25 minutos, depois vire e asse por mais 10 a 15 minutos, com a pele voltada para cima, até que a carne atinja 160°F (71°C) e a pele esteja crocante.
🔸 retire do fogo e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
🔸 adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
🔸 (se usar tempeh, use a mesma marinada, mas por 30 minutos.) pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 prepare uma assadeira ou assadeira com gradinha borrifando óleo.
🔸 reserve.
🔸 faça o tabule: misture todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa bem.
🔸 deixe os sabores se fundirem por pelo menos 20 minutos (o que é perfeito, já que esse tempo é necessário para cozinhar o frango).
🔸 retire o frango (ou tempeh) da marinada, seque com papel toalha e arrume-o na assadeira preparada.
🔸 se o seu frango tiver pele, coloque-o com a pele voltada para baixo.
🔸 asse o frango por 20 a 25 minutos, depois vire e asse por mais 10 a 15 minutos, com a pele voltada para cima, até que a carne atinja 160°F (71°C) e a pele esteja crocante.
🔸 retire do fogo e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
