🧁 Ingredientes
- 🥄 1/4 xícara de azeitonas verdes, como picholine ou arbequina
- 🍯 1 quilo de alevinos ou batatas vermelhas pequenas, descascadas se desejar, depois cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 6 (3 por 1 polegada (2.5 cm)) tiras de raspas de limão, removidas com um descascador de vegetais
- 🥣 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 🥣 1 xícara de água
- 🧂 1/4 xícara salsinha picada grosseiramente
- 🍋 acompanhamento: rodelas de limão
👨🍳 Modo de Preparo
esmague as azeitonas com a parte plana de uma faca grande, descarte os caroços e pique as azeitonas.
🔸 misture as batatas com azeitonas, azeite, raspas, cominho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma frigideira pesada de 25 centímetros, adicione água e deixe ferver.
🔸 tampe a frigideira e ferva em fogo médio até que as batatas estejam macias, 10 a 12 minutos.
🔸 retire a tampa e cozinhe, mexendo, até a água evaporar, 1 a 2 minutos.
🔸 sirva polvilhado com salsa.
🔸 misture as batatas com azeitonas, azeite, raspas, cominho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma frigideira pesada de 25 centímetros, adicione água e deixe ferver.
🔸 tampe a frigideira e ferva em fogo médio até que as batatas estejam macias, 10 a 12 minutos.
🔸 retire a tampa e cozinhe, mexendo, até a água evaporar, 1 a 2 minutos.
🔸 sirva polvilhado com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
