🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🧅 1/2 cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho picados finamente
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🍯 1 pote (16 onças (454 g)) de molho vermelho médio
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite e mais para servir
- 🥧 4 tortilhas de milho, rasgadas em quartos
- 🍗 4 xícaras de frango cozido desfiado (de 1 [2 1/2 LIBRA (1.13 kg)] frango assado)
- 🍽️ 1 (15,5 onças (142 g)) lata de feijão preto, escorrido, enxaguado
- 🧀 1 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
- 🥣 jalapeños em conserva e coentro (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 500°F (260°C).
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária de 10' em fogo médio.
🔸 adicione a cebola, o alho, o cominho e o sal e cozinhe, mexendo até ficar macio, por cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a mistura de cebola para uma tigela grande; reserve a frigideira quente.
🔸 adicione o molho, 1/2 xícara de creme de leite e 1/4 xícara de água à mistura de cebola e misture bem.
🔸 junte as tortilhas, o frango e o feijão até ficar bem revestido.
🔸 retorne a mistura para a frigideira reservada e cozinhe em fogo médio até aquecer, cerca de 3 minutos.
🔸 polvilhe o queijo.
🔸 transfira a frigideira para o forno e leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 5 minutos.
🔸 cubra com creme de leite, jalapeños e coentro, se desejar.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária de 10' em fogo médio.
🔸 adicione a cebola, o alho, o cominho e o sal e cozinhe, mexendo até ficar macio, por cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a mistura de cebola para uma tigela grande; reserve a frigideira quente.
🔸 adicione o molho, 1/2 xícara de creme de leite e 1/4 xícara de água à mistura de cebola e misture bem.
🔸 junte as tortilhas, o frango e o feijão até ficar bem revestido.
🔸 retorne a mistura para a frigideira reservada e cozinhe em fogo médio até aquecer, cerca de 3 minutos.
🔸 polvilhe o queijo.
🔸 transfira a frigideira para o forno e leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 5 minutos.
🔸 cubra com creme de leite, jalapeños e coentro, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
