🧁 Ingredientes
- 🥘 300g (10,5 onças (142 g)) de abóbora, descascada e cortada em cubos de 3/4 de polegada
- 🫒 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem, dividido
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída
- 🥚 6 ovos
- 🥗 1 xícara (250ml) meio a meio
- 🍽️ 1/3 xícara (25g) de parmesão ralado finamente e mais para servir
- 🧈 20g (1/2 colher de chá) de manteiga sem sal
- 🥄 1/2 xícara de folhas de manjerona
- 🧀 1/2 xícara (60g) de queijo cheddar ralado
- 🧀 100g (3 1/2 onças (99 g)) de queijo azul, esfarelado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 200°c (400°F (204°C)).
🔸 coloque a abóbora em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta.
🔸 misture bem e transfira para uma assadeira levemente untada e forrada com papel manteiga antiaderente.
🔸 asse por 12–15 minutos ou até dourar.
🔸 enquanto isso, coloque os ovos meio a meio, o parmesão, o sal e a pimenta em uma tigela grande e misture bem.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente refratária de 22 cm (8 polegadas (20.3 cm)) em fogo baixo.
🔸 adicione o óleo restante e a manteiga e agite para cobrir o fundo e as bordas da panela.
🔸 adicione a mistura de ovos e cozinhe por 5 minutos ou até as bordas começarem a endurecer.
🔸 cubra com a abóbora, a manjerona, o queijo cheddar e o queijo azul e cozinhe por mais 15 minutos.
🔸 transfira para o forno e leve ao forno por 8–10 minutos ou até que a fritada esteja firme.
🔸 polvilhe com parmesão e fatie para servir.
🔸 coloque a abóbora em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta.
🔸 misture bem e transfira para uma assadeira levemente untada e forrada com papel manteiga antiaderente.
🔸 asse por 12–15 minutos ou até dourar.
🔸 enquanto isso, coloque os ovos meio a meio, o parmesão, o sal e a pimenta em uma tigela grande e misture bem.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente refratária de 22 cm (8 polegadas (20.3 cm)) em fogo baixo.
🔸 adicione o óleo restante e a manteiga e agite para cobrir o fundo e as bordas da panela.
🔸 adicione a mistura de ovos e cozinhe por 5 minutos ou até as bordas começarem a endurecer.
🔸 cubra com a abóbora, a manjerona, o queijo cheddar e o queijo azul e cozinhe por mais 15 minutos.
🔸 transfira para o forno e leve ao forno por 8–10 minutos ou até que a fritada esteja firme.
🔸 polvilhe com parmesão e fatie para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
