🧁 Ingredientes
- 🥚 8 ovos grandes
- 🍽️ 1/2 xícara de parmesão ralado finamente
- 🍰 3 folhas grandes de manjericão fresco, rasgadas em pedaços
- 🥣 3 folhas grandes de sálvia fresca, picadas
- 🥘 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧅 1 xícara de cebola em fatias finas
- 🥛 1/3 xícara de ricota com leite integral
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 bata os primeiros 7 ingredientes em uma tigela média; reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente refratária média em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola; refogue até ficar macio, cerca de 6 minutos.
🔸 reduza o fogo para baixo.
🔸 junte a mistura de ovos.
🔸 espalhe porções de ricota uniformemente.
🔸 cozinhe até que a fritada comece a endurecer, cerca de 2 minutos.
🔸 leve ao forno; leve ao forno até firmar, 7-9 minutos.
🔸 deslize a fritada em uma travessa.
🔸 corte em fatias; sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 bata os primeiros 7 ingredientes em uma tigela média; reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente refratária média em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola; refogue até ficar macio, cerca de 6 minutos.
🔸 reduza o fogo para baixo.
🔸 junte a mistura de ovos.
🔸 espalhe porções de ricota uniformemente.
🔸 cozinhe até que a fritada comece a endurecer, cerca de 2 minutos.
🔸 leve ao forno; leve ao forno até firmar, 7-9 minutos.
🔸 deslize a fritada em uma travessa.
🔸 corte em fatias; sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
