🧁 Ingredientes
- 🍯 5 xícaras de frutas frescas misturadas, como framboesas, amoras, groselhas vermelhas ou brancas (deixadas nos caules, se desejar), groselhas rosa (ver nota dos cozinheiros), mirtilos, morangos e cerejas (sem caroço ou cortadas ao meio, se grandes)
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar
- 🍋 8 raminhos (6 polegadas (15.2 cm)) de verbena de limão fresco
- 🥄 1 1/4 xícara de água
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
- 🥣 acompanhamento: sorvete de cassis
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as frutas em uma tigela grande e misture delicadamente com 1/2 xícara de açúcar e deixe descansar por 20 minutos.
🔸 esfregue raminhos de verbena nas mãos para machucar as folhas e caules e, em seguida, misture com água e 3/4 de xícara de açúcar restante em uma panela pesada de 2 litros.
🔸 deixe ferver, mexendo até dissolver o açúcar.
🔸 cozinhe por 1 minuto, retire do fogo e deixe em infusão, coberto, por 5 minutos.
🔸 misture o suco de limão à calda quente e passe por uma peneira de malha média sobre as frutas.
🔸 descarte os raminhos de verbena e mexa delicadamente as frutas.
🔸 deixe macerar em temperatura ambiente de 30 minutos a 1 hora.
🔸 divida entre 8 pratos de sopa.
🔸 esfregue raminhos de verbena nas mãos para machucar as folhas e caules e, em seguida, misture com água e 3/4 de xícara de açúcar restante em uma panela pesada de 2 litros.
🔸 deixe ferver, mexendo até dissolver o açúcar.
🔸 cozinhe por 1 minuto, retire do fogo e deixe em infusão, coberto, por 5 minutos.
🔸 misture o suco de limão à calda quente e passe por uma peneira de malha média sobre as frutas.
🔸 descarte os raminhos de verbena e mexa delicadamente as frutas.
🔸 deixe macerar em temperatura ambiente de 30 minutos a 1 hora.
🔸 divida entre 8 pratos de sopa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
