🧁 Ingredientes
- 🍝 1 folha de massa de torta em caixa preparada (não em lata), descongelada se congelada
- 🧂 3 peras maduras e firmes, de preferência anjou ou bartlett (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg)), cortadas em fatias finas transversalmente, sementes cortadas com um pequeno cortador redondo ou faca
- 🧂 pitada de sal kosher
- 🍯 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de molho de caramelo, dividido
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 desenrole a crosta da torta em um pedaço de pergaminho e abra-a em um círculo de 13 pés de diâmetro.
🔸 transfira a massa do pergaminho para uma assadeira com borda.
🔸 misture as peras, o sal e 1/2 xícara de molho de caramelo em uma tigela média até que as peras estejam revestidas.
🔸 disponha as peras sobre a crosta, deixando uma borda de 1 1/2 ', empilhando-as à medida que avança.
🔸 despeje o molho de caramelo restante na tigela sobre as peras.
🔸 dobre a crosta para cima e sobre as bordas, sobrepondo conforme necessário.
🔸 asse a galette até a crosta ficar dourada e o recheio borbulhar, 55–60 minutos.
🔸 bata 1 colher de sopa restante.
🔸 caramelo e 1 colher de sopa.
🔸 água quente em uma tigela pequena e pincele as peras com um pincel.
🔸 deixe esfriar pelo menos 15 minutos antes de cortar.
🔸 desenrole a crosta da torta em um pedaço de pergaminho e abra-a em um círculo de 13 pés de diâmetro.
🔸 transfira a massa do pergaminho para uma assadeira com borda.
🔸 misture as peras, o sal e 1/2 xícara de molho de caramelo em uma tigela média até que as peras estejam revestidas.
🔸 disponha as peras sobre a crosta, deixando uma borda de 1 1/2 ', empilhando-as à medida que avança.
🔸 despeje o molho de caramelo restante na tigela sobre as peras.
🔸 dobre a crosta para cima e sobre as bordas, sobrepondo conforme necessário.
🔸 asse a galette até a crosta ficar dourada e o recheio borbulhar, 55–60 minutos.
🔸 bata 1 colher de sopa restante.
🔸 caramelo e 1 colher de sopa.
🔸 água quente em uma tigela pequena e pincele as peras com um pincel.
🔸 deixe esfriar pelo menos 15 minutos antes de cortar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
