🧁 Ingredientes
- 🥣 3 1 1/4 a 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de galinhas de caça da cornualha, divididas longitudinalmente
- 🥣 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 🥗 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 🧂 1 3/4 colher de chá de sal kosher grosso
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 azeite
- 🍽️ 1/2 pepino de 10 onças (284 g), descascado, em cubos
- 🥛 1/2 xícara de leite integral puro iogurte
- 🥧 12 raminhos de coentro fresco
- 🧄 4 dentes de alho descascados
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço superior do forno; pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 disponha as galinhas, com a pele voltada para cima, em uma assadeira grande com borda.
🔸 moa finamente o cominho e os próximos 3 ingredientes no moinho de especiarias.
🔸 pincele as galinhas com óleo.
🔸 polvilhe dos dois lados com a mistura de especiarias.
🔸 asse as galinhas até ficarem cozidas, cerca de 35 minutos.
🔸 enquanto isso, misture todos os ingredientes restantes no processador.
🔸 misture até ficar quase homogêneo.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 coloque as galinhas em pratos.
🔸 sirva com molho.
🔸 disponha as galinhas, com a pele voltada para cima, em uma assadeira grande com borda.
🔸 moa finamente o cominho e os próximos 3 ingredientes no moinho de especiarias.
🔸 pincele as galinhas com óleo.
🔸 polvilhe dos dois lados com a mistura de especiarias.
🔸 asse as galinhas até ficarem cozidas, cerca de 35 minutos.
🔸 enquanto isso, misture todos os ingredientes restantes no processador.
🔸 misture até ficar quase homogêneo.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 coloque as galinhas em pratos.
🔸 sirva com molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
