🧁 Ingredientes
- 🍬 4 xícaras (1 litro) de açúcar granulado
- 🥄 4 xícaras (1 litro) de framboesas
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 coloque o açúcar em uma panela rasa refratária e aqueça em forno a 120°c (250°F (121°C)) por 15 minutos.
🔸 (o açúcar quente se dissolve melhor.) 2.
🔸 coloque as frutas vermelhas em uma panela grande de aço inoxidável ou esmaltada.
🔸 deixe ferver em fogo alto, amassando as frutas com um espremedor de batatas enquanto aquecem.
🔸 ferva bem por 1 minuto, mexendo sempre.
🔸 3.
🔸 adicione o açúcar morno, volte a ferver e ferva até a mistura formar um gel (veja dicas abaixo), cerca de 5 minutos.
🔸 4.
🔸 coloque em frascos esterilizados e processe conforme indicado no procedimento de processamento de tempo mais curto.
🔸 dica: para fazer uma pequena enlatadora de água fervente, amarre várias tiras de parafuso com barbante ou use uma pequena gradinha redonda no fundo de um grande forno holandês coberto.
🔸 certifique-se de que a panela tenha altura suficiente para que 5 cm de água cubra os potes quando eles estiverem na grade.
🔸 coloque o açúcar em uma panela rasa refratária e aqueça em forno a 120°c (250°F (121°C)) por 15 minutos.
🔸 (o açúcar quente se dissolve melhor.) 2.
🔸 coloque as frutas vermelhas em uma panela grande de aço inoxidável ou esmaltada.
🔸 deixe ferver em fogo alto, amassando as frutas com um espremedor de batatas enquanto aquecem.
🔸 ferva bem por 1 minuto, mexendo sempre.
🔸 3.
🔸 adicione o açúcar morno, volte a ferver e ferva até a mistura formar um gel (veja dicas abaixo), cerca de 5 minutos.
🔸 4.
🔸 coloque em frascos esterilizados e processe conforme indicado no procedimento de processamento de tempo mais curto.
🔸 dica: para fazer uma pequena enlatadora de água fervente, amarre várias tiras de parafuso com barbante ou use uma pequena gradinha redonda no fundo de um grande forno holandês coberto.
🔸 certifique-se de que a panela tenha altura suficiente para que 5 cm de água cubra os potes quando eles estiverem na grade.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
