🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3 xícaras de mirtilos frescos (ou congelados, descongelados)
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🍰 3 colheres de sopa (ou mais) de xarope de bordo puro
- 🥗 1/4 xícara de sementes de chia
👨🍳 Modo de Preparo
leve os mirtilos, as raspas de limão, o suco de limão e o xarope de bordo para ferver em uma panela média em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até os mirtilos começarem a estourar, cerca de 5 minutos.
🔸 use uma colher para amassar levemente cerca de metade das frutas para liberar seus sucos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sucos sejam reduzidos pela metade, 5–10 minutos.
🔸 retire a geléia do fogo; experimente e adicione um pouco mais de xarope de bordo se preferir mais doce.
🔸 volte a ferver e junte as sementes de chia; cozinhe por 1 minuto para amolecer as sementes.
🔸 deixe a geléia esfriar um pouco e depois transfira para potes ou recipientes resistentes ao calor.
🔸 cubra e deixe esfriar completamente.
🔸 refrigere até a hora de usar.
🔸 a geléia pode ser feita com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira ou congele por até 2 meses.
🔸 use uma colher para amassar levemente cerca de metade das frutas para liberar seus sucos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sucos sejam reduzidos pela metade, 5–10 minutos.
🔸 retire a geléia do fogo; experimente e adicione um pouco mais de xarope de bordo se preferir mais doce.
🔸 volte a ferver e junte as sementes de chia; cozinhe por 1 minuto para amolecer as sementes.
🔸 deixe a geléia esfriar um pouco e depois transfira para potes ou recipientes resistentes ao calor.
🔸 cubra e deixe esfriar completamente.
🔸 refrigere até a hora de usar.
🔸 a geléia pode ser feita com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira ou congele por até 2 meses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
