🧁 Ingredientes
- 🧂 12 fatias de bacon, cortadas transversalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧅 1 cebola vermelha grande picada (cerca de 2 xícaras)
- 🥣 1 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🍯 12 onças (340 g) de gemelli ou rotini (cerca de 3 xícaras)
- 🧂 3 abobrinhas finas, cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas transversalmente em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura
- 🍅 3 tomates ameixa grandes, sem sementes, picados grosseiramente (cerca de 1 1/2 xícara)
- 🥘 1/3 xícara de orégano fresco picado
- 🧀 1 xícara de queijo de cabra fresco esfarelado (cerca de 4 onças (113 g))
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o bacon em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até dourar e ficar crocante.
🔸 usando uma escumadeira, transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 despeje todas as gotas da frigideira, exceto 3 colheres de sopa.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione vinho; ferva até reduzir em 1/3, cerca de 3 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar ligeiramente mal passado.
🔸 adicione a abobrinha e ferva até que a massa esteja macia, mas ainda firme para morder e a abobrinha esteja crocante e macia, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2 minutos a mais.
🔸 ralo.
🔸 adicione o macarrão, a abobrinha, o bacon, o tomate e o orégano à cebola na frigideira.
🔸 leve ao fogo médio-alto até que o molho cubra a massa, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o queijo e mexa até começar a derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.
🔸 usando uma escumadeira, transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 despeje todas as gotas da frigideira, exceto 3 colheres de sopa.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione vinho; ferva até reduzir em 1/3, cerca de 3 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar ligeiramente mal passado.
🔸 adicione a abobrinha e ferva até que a massa esteja macia, mas ainda firme para morder e a abobrinha esteja crocante e macia, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2 minutos a mais.
🔸 ralo.
🔸 adicione o macarrão, a abobrinha, o bacon, o tomate e o orégano à cebola na frigideira.
🔸 leve ao fogo médio-alto até que o molho cubra a massa, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o queijo e mexa até começar a derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
