🧁 Ingredientes
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma peneira com 3 camadas de gaze e coloque sobre uma jarra.
🔸 leve a manteiga para ferver em uma panela pequena e pesada em fogo médio.
🔸 assim que a espuma cobrir completamente a manteiga, reduza o fogo para muito baixo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que uma crosta fina comece a se formar na superfície e sólidos brancos leitosos caiam no fundo da panela, cerca de 8 minutos.
🔸 continue a cozinhar a manteiga, observando atentamente e mexendo ocasionalmente para evitar que queime, até que os sólidos do leite no fundo da panela fiquem marrom-claros e o líquido fique dourado, translúcido e perfumado, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e passe por uma peneira forrada com gaze para dentro da jarra.
🔸 leve a manteiga para ferver em uma panela pequena e pesada em fogo médio.
🔸 assim que a espuma cobrir completamente a manteiga, reduza o fogo para muito baixo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que uma crosta fina comece a se formar na superfície e sólidos brancos leitosos caiam no fundo da panela, cerca de 8 minutos.
🔸 continue a cozinhar a manteiga, observando atentamente e mexendo ocasionalmente para evitar que queime, até que os sólidos do leite no fundo da panela fiquem marrom-claros e o líquido fique dourado, translúcido e perfumado, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e passe por uma peneira forrada com gaze para dentro da jarra.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
