🧁 Ingredientes
- 🥄 2 pepinos kirby, divididos
- 🥗 1 1/2 xícara de iogurte grego (3/4 LIBRAS (1.81 kg))
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco, dividido
- 🧄 5 dentes de alho, picados, divididos
- 🍅 1 litro de tomate uva, dividido em quartos
- 🧅 1 cebola roxa pequena, cortada ao meio e em fatias finas
- 🧂 1/3 xícara de salsa de folhas planas picada
- 🥣 1/4 xícara hortelã picada
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥣 1 colher de chá redonda de orégano seco
- 🥗 1 colher de chá redonda de alecrim seco esfarelado
- 🥄 1 pacote (12 onças (340 g)) de pão naan (quatro pedaços de 8 polegadas (20.3 cm)) ou 4 rodelas de pita sem bolso (8 polegadas (20.3 cm))
- 🍗 1/2 frango assado, pele descartada, carne desfiada (cerca de 2 1/4 xícaras) e carcaça reservada para caldo
- 🍰 1/2 cabeça de alface americana, cortada em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango.
🔸 descasque e rale 1 pepino e esprema-o com as mãos para retirar o excesso de água.
🔸 misture com iogurte, 1/2 colher de chá de suco de limão, um terço de alho e 1/4 colher de chá de sal e pimenta para fazer tsatsiki.
🔸 corte o pepino restante em pedaços de 1/4 de polegada e misture com o tomate, a cebola, a salsa, a hortelã, a 1/2 colher de chá restante de suco de limão e 1/4 colher de chá de sal e pimenta para fazer o molho.
🔸 cozinhe delicadamente o óleo, o orégano, o alecrim, o alho restante, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma panela pequena e pesada, mexendo sempre, até que o alho esteja perfumado, mas não dourado, 1 a 2 minutos.
🔸 misture o frango com 3 colheres de sopa de óleo de alho e pincele um lado do pão com o restante.
🔸 aqueça o pão, com o lado untado para cima, em uma assadeira de 4 lados, coberta com papel alumínio, de 7 a 10 cm da grelha, por 3 minutos.
🔸 descubra e grelhe, girando o pão para obter uma coloração uniforme, até dourar em alguns pontos, cerca de 2 minutos.
🔸 espalhe um pouco de tsatsiki no pão quente e cubra com o frango e um pouco de alface e molho.
🔸 sirva o restante da alface, do molho e do tsatsiki como acompanhamento.
🔸 descasque e rale 1 pepino e esprema-o com as mãos para retirar o excesso de água.
🔸 misture com iogurte, 1/2 colher de chá de suco de limão, um terço de alho e 1/4 colher de chá de sal e pimenta para fazer tsatsiki.
🔸 corte o pepino restante em pedaços de 1/4 de polegada e misture com o tomate, a cebola, a salsa, a hortelã, a 1/2 colher de chá restante de suco de limão e 1/4 colher de chá de sal e pimenta para fazer o molho.
🔸 cozinhe delicadamente o óleo, o orégano, o alecrim, o alho restante, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma panela pequena e pesada, mexendo sempre, até que o alho esteja perfumado, mas não dourado, 1 a 2 minutos.
🔸 misture o frango com 3 colheres de sopa de óleo de alho e pincele um lado do pão com o restante.
🔸 aqueça o pão, com o lado untado para cima, em uma assadeira de 4 lados, coberta com papel alumínio, de 7 a 10 cm da grelha, por 3 minutos.
🔸 descubra e grelhe, girando o pão para obter uma coloração uniforme, até dourar em alguns pontos, cerca de 2 minutos.
🔸 espalhe um pouco de tsatsiki no pão quente e cubra com o frango e um pouco de alface e molho.
🔸 sirva o restante da alface, do molho e do tsatsiki como acompanhamento.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
