🧁 Ingredientes
- 🥘 4 xícaras de amoras (cerca de 18 onças (510 g))
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥣 1 colher de sopa de crème de cassis (licor de groselha preta; opcional)
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🍲 1/2 xícara de mascarpone
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão finamente raladas e mais para enfeitar
- 🧂 1 1/3 xícara de amoras (cerca de 6 onças (170 g)), cortadas ao meio transversalmente
👨🍳 Modo de Preparo
bata amoras, açúcar, creme de cassis, se for usar, suco de limão, sal e 1 xícara de água no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 coe o purê por uma peneira de malha fina em uma assadeira de 13x9x2 ', pressionando os sólidos.
🔸 congele a mistura até que as bordas comecem a endurecer, cerca de 30 minutos.
🔸 usando um garfo, raspe para quebrar as porções congeladas.
🔸 congele, raspando e quebrando a mistura a cada 20-30 minutos, até que a mistura fique parecida com gelo raspado fofo, 2-4 horas.
🔸 faça antes: granita pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra com filme plástico e mantenha congelado.
🔸 raspe antes de servir.
🔸 pouco antes de servir, bata o mascarpone, o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, a baunilha e 1/2 colher de chá de raspas de limão em uma tigela média até formar picos suaves.
🔸 sirva a granita coberta com creme de limão, amoras cortadas ao meio e mais raspas de limão.
🔸 coe o purê por uma peneira de malha fina em uma assadeira de 13x9x2 ', pressionando os sólidos.
🔸 congele a mistura até que as bordas comecem a endurecer, cerca de 30 minutos.
🔸 usando um garfo, raspe para quebrar as porções congeladas.
🔸 congele, raspando e quebrando a mistura a cada 20-30 minutos, até que a mistura fique parecida com gelo raspado fofo, 2-4 horas.
🔸 faça antes: granita pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra com filme plástico e mantenha congelado.
🔸 raspe antes de servir.
🔸 pouco antes de servir, bata o mascarpone, o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, a baunilha e 1/2 colher de chá de raspas de limão em uma tigela média até formar picos suaves.
🔸 sirva a granita coberta com creme de limão, amoras cortadas ao meio e mais raspas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
