🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥘 1/2 xícara de grãos brancos ou amarelos (não instantâneos)
- 🧀 3 onças (85 g) de queijo cheddar ralado (cerca de 3/4 xícara)
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍰 1 cacho de cebolinha, em fatias muito finas na diagonal
- 🥣 1 jalapeño, em fatias muito finas
- 🫒 1/2 xícara de óleo vegetal
- 🥚 4 ovos cozidos com geléia, cortados pela metade
👨🍳 Modo de Preparo
leve o leite e 1 xícara de água para ferver em fogo médio-alto.
🔸 mexendo sempre, adicione gradualmente os grãos e cozinhe, diminuindo o fogo para manter o fogo baixo, se necessário, até ficar macio, 25–35 minutos.
🔸 junte o queijo e a manteiga para derreter; tempere os grãos com sal e pimenta.
🔸 enquanto os grãos estão indo, misture a cebolinha, o jalapeño e o óleo em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio, mexendo a panela de vez em quando, até que a cebolinha esteja levemente dourada e crocante, 8–10 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira a cebolinha e o jalapeño para um prato.
🔸 coe o óleo por uma peneira de malha fina e coloque-o em uma tigela pequena.
🔸 divida os grãos entre as tigelas.
🔸 cubra cada um com um ovo e um pouco de cebolinha e jalapeño; regue com óleo coado.
🔸 mexendo sempre, adicione gradualmente os grãos e cozinhe, diminuindo o fogo para manter o fogo baixo, se necessário, até ficar macio, 25–35 minutos.
🔸 junte o queijo e a manteiga para derreter; tempere os grãos com sal e pimenta.
🔸 enquanto os grãos estão indo, misture a cebolinha, o jalapeño e o óleo em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio, mexendo a panela de vez em quando, até que a cebolinha esteja levemente dourada e crocante, 8–10 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira a cebolinha e o jalapeño para um prato.
🔸 coe o óleo por uma peneira de malha fina e coloque-o em uma tigela pequena.
🔸 divida os grãos entre as tigelas.
🔸 cubra cada um com um ovo e um pouco de cebolinha e jalapeño; regue com óleo coado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
