🧁 Ingredientes
- 🥛 1 1/2 xícara de leite integral
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 🥄 1 xícara de grãos
- 🍲 1 xícara cheia de folhas de coentro frescas
- 🌶️ uma lata de 4 onças (113 g) de pimenta verde em cubos (de preferência da marca hatch, assada no fogo)
- 🧅 6 cebolas verdes picadas (cerca de 1/2 xícara)
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧀 1/2 xícara queijo cheddar ralado picante
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
combine o leite e 2 1/2 xícaras de água em uma panela média e leve a mistura para ferver em fogo médio-alto.
🔸 misture o sal e a pimenta.
🔸 em seguida, acrescente os grãos, despejando-os lentamente e mexendo continuamente até ficarem homogêneos e sem grumos.
🔸 os grãos devem parecer um pouco com aveia, só que mais finos.
🔸 abaixe o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo regularmente para que nada grude.
🔸 enquanto isso, misture as folhas de coentro, a pimenta verde picada e a cebolinha em um processador de alimentos e pulse por cerca de 30 segundos, até que tudo esteja bem picado.
🔸 quando os grãos estiverem cozidos e engrossados, retire a panela do fogo e adicione a mistura de coentro.
🔸 bata tudo para que os grãos fiquem verdes.
🔸 em seguida, adicione a manteiga e bata novamente, para que a manteiga derreta.
🔸 junte o cheddar ralado e os queijos parmesão.
🔸 sirva quente.
🔸 misture o sal e a pimenta.
🔸 em seguida, acrescente os grãos, despejando-os lentamente e mexendo continuamente até ficarem homogêneos e sem grumos.
🔸 os grãos devem parecer um pouco com aveia, só que mais finos.
🔸 abaixe o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo regularmente para que nada grude.
🔸 enquanto isso, misture as folhas de coentro, a pimenta verde picada e a cebolinha em um processador de alimentos e pulse por cerca de 30 segundos, até que tudo esteja bem picado.
🔸 quando os grãos estiverem cozidos e engrossados, retire a panela do fogo e adicione a mistura de coentro.
🔸 bata tudo para que os grãos fiquem verdes.
🔸 em seguida, adicione a manteiga e bata novamente, para que a manteiga derreta.
🔸 junte o cheddar ralado e os queijos parmesão.
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
