🧁 Ingredientes
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 🥄 3 1/2 colheres de sopa de mostarda dijon de rábano, dividida
- 🥄 2 1/3 xícaras de pão ralado fresco de pão francês sem crosta
- 🧀 1 xícara de queijo roquefort esfarelado (generosos 4 onças (113 g))
- 🥗 3 sacos de folhas de espinafre de 9 onças (255 g)
- 🧂 1 alho-poró de 8 onças (227 g), cortado ao meio no sentido do comprimento, em fatias finas transversalmente (cerca de 3 xícaras)
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 misture 2 colheres de sopa de mostarda e depois a farinha de rosca.
🔸 refogue até que o pão ralado esteja dourado, cerca de 5 minutos.
🔸 deixe esfriar brevemente.
🔸 misture o queijo.
🔸 misture 1 1/2 saco de espinafre em uma panela grande antiaderente e leve ao fogo alto até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma peneira colocada sobre a tigela.
🔸 repita com o espinafre restante.
🔸 pressione o espinafre para escorrer.
🔸 derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga na mesma panela em fogo médio-alto.
🔸 adicione alho-poró; refogue por 4 minutos.
🔸 adicione o creme, 1 1/2 colher de sopa restante de mostarda e espinafre.
🔸 misture até engrossar e misturar, cerca de 2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma assadeira de 7 x 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 cubra com a mistura de pão ralado.
🔸 asse até borbulhar, cerca de 10 minutos.
🔸 derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 misture 2 colheres de sopa de mostarda e depois a farinha de rosca.
🔸 refogue até que o pão ralado esteja dourado, cerca de 5 minutos.
🔸 deixe esfriar brevemente.
🔸 misture o queijo.
🔸 misture 1 1/2 saco de espinafre em uma panela grande antiaderente e leve ao fogo alto até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma peneira colocada sobre a tigela.
🔸 repita com o espinafre restante.
🔸 pressione o espinafre para escorrer.
🔸 derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga na mesma panela em fogo médio-alto.
🔸 adicione alho-poró; refogue por 4 minutos.
🔸 adicione o creme, 1 1/2 colher de sopa restante de mostarda e espinafre.
🔸 misture até engrossar e misturar, cerca de 2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma assadeira de 7 x 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 cubra com a mistura de pão ralado.
🔸 asse até borbulhar, cerca de 10 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
