🧁 Ingredientes
- 🥧 4 xícaras de mirtilos frescos (de quatro recipientes de 1/2 litro)
- 🍬 1/2 xícara (embalado) de açúcar mascavo dourado
- 🍯 1/4 xícara de melaço de sabor suave (leve)
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍋 2 colheres de chá de casca de limão finamente ralada
- 🥧 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 🍽️ 1/4 colher de chá de pó cravo
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal marinho fino
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/4 de polegada
- 🥛 3/4 xícara de leite integral
- 🍰 chantilly, creme de chantilly gelado ou sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes em uma frigideira de 12 polegadas (30.5 cm) de diâmetro.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe até que os frutos amoleçam e a mistura engrosse ligeiramente, cerca de 10 minutos.
🔸 bata a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione a manteiga e esfregue com a ponta dos dedos até a mistura ficar parecida com uma refeição fina.
🔸 adicione leite; mexa apenas até formar uma massa homogênea e pegajosa.
🔸 coloque colheradas de massa na mistura de frutas vermelhas fervendo, colocando-as juntas.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; tampe a frigideira e cozinhe até que os bolinhos estejam firmes e o provador inserido nos bolinhos saia limpo, cerca de 25 minutos.
🔸 coloque a sobremesa quente em tigelas.
🔸 cubra com chantilly, chantilly ou sorvete.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe até que os frutos amoleçam e a mistura engrosse ligeiramente, cerca de 10 minutos.
🔸 bata a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione a manteiga e esfregue com a ponta dos dedos até a mistura ficar parecida com uma refeição fina.
🔸 adicione leite; mexa apenas até formar uma massa homogênea e pegajosa.
🔸 coloque colheradas de massa na mistura de frutas vermelhas fervendo, colocando-as juntas.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; tampe a frigideira e cozinhe até que os bolinhos estejam firmes e o provador inserido nos bolinhos saia limpo, cerca de 25 minutos.
🔸 coloque a sobremesa quente em tigelas.
🔸 cubra com chantilly, chantilly ou sorvete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
