🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🥧 2 LIBRAS (0.91 kg) de espinafre fresco, caule
- 🧀 1 1/2 xícara (levemente embalada) de queijo pecorino, parmesão ou manchego ralado (cerca de 3 onças (85 g))
- 🍲 1/4 xícara de crème fraîche
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 trabalhando em 4 lotes, adicione o espinafre à panela, mexendo para murchar entre os lotes.
🔸 junte o queijo, o crème fraîche e a mostarda.
🔸 usando um liquidificador de imersão, liquidificador comum ou processador de alimentos, bata a mistura de espinafre até ficar bem homogêneo.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 trabalhando em 4 lotes, adicione o espinafre à panela, mexendo para murchar entre os lotes.
🔸 junte o queijo, o crème fraîche e a mostarda.
🔸 usando um liquidificador de imersão, liquidificador comum ou processador de alimentos, bata a mistura de espinafre até ficar bem homogêneo.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
