🧁 Ingredientes
- 🥣 10 onças (284 g) de abobrinha (cerca de 2 médias), aparadas, picadas
- 🍲 1/2 xícara de coentro fresco picado mais folhas para enfeitar
- 🧅 1/3 xícara de cebola branca picada
- 🍋 5 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🌶️ 2 1/2 colheres de sopa de pimenta jalapeño com sementes picadas
- 🍋 1 1/4 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🧂 2 1/4 colheres de chá de sal kosher grosso, dividido
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌶️ 1 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥘 1 1/4 colher de chá de coentro moído
- 🍲 6 filés de linguado sem pele de 6 onças (170 g) ou filés de bacalhau
👨🍳 Modo de Preparo
combine a abobrinha, o coentro picado e os próximos 4 ingredientes no liquidificador.
🔸 adicione 1 1/4 colher de chá de sal grosso.
🔸 faça um purê até que o molho fique homogêneo.
🔸 faça com antecedência pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 transfira para uma tigela pequena.
🔸 cobrir; frio.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 forre a assadeira com papel alumínio; cubra a folha com spray antiaderente.
🔸 combine 1 1/4 colher de chá de pimenta, coentro e 1 colher de chá restante de sal grosso em uma tigela pequena; mexa para misturar.
🔸 seque o peixe.
🔸 polvilhe o peixe por todos os lados com a mistura de temperos.
🔸 disponha o peixe na assadeira preparada.
🔸 grelhe até ficar opaco no centro, 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
🔸 transfira o peixe para os pratos.
🔸 coloque um pouco de salsa.
🔸 decore com folhas de coentro.
🔸 sirva com o molho restante.
🔸 adicione 1 1/4 colher de chá de sal grosso.
🔸 faça um purê até que o molho fique homogêneo.
🔸 faça com antecedência pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 transfira para uma tigela pequena.
🔸 cobrir; frio.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 forre a assadeira com papel alumínio; cubra a folha com spray antiaderente.
🔸 combine 1 1/4 colher de chá de pimenta, coentro e 1 colher de chá restante de sal grosso em uma tigela pequena; mexa para misturar.
🔸 seque o peixe.
🔸 polvilhe o peixe por todos os lados com a mistura de temperos.
🔸 disponha o peixe na assadeira preparada.
🔸 grelhe até ficar opaco no centro, 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
🔸 transfira o peixe para os pratos.
🔸 coloque um pouco de salsa.
🔸 decore com folhas de coentro.
🔸 sirva com o molho restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
