🧁 Ingredientes
- 🍝 8 folhas de massa folhada, descongelada se necessário
- 🫒 canola ou azeite, para pincelar
- 🍬 açúcar granulado, para polvilhar
- 🍯 1/3 xícara de mel ou silan (xarope de tâmaras, disponível nos mercados do oriente médio ou online)
- 🍽️ 1/3 xícara de pasta de tahine pura
- 🥛 2 xícaras de cobertura batida não láctea (descongelada se necessário) ou 1 xícara de creme de leite
- 🥗 1/2 xícara halvah esfarelada
- 🍯 mel ou silan (xarope de tâmaras), para servir
- 🥄 framboesas frescas, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 empilhe as 8 folhas de massa folhada e corte ao meio transversalmente.
🔸 pincele 1 meia folha de massa folhada com óleo e polvilhe com açúcar.
🔸 coloque outra meia folha por cima da primeira e repita com óleo e açúcar para formar uma pilha de 4 meias folhas, finalizando a camada superior com óleo e açúcar.
🔸 repita com as meias folhas restantes para formar mais 3 pilhas.
🔸 corte cada uma das pilhas em 4 pedaços iguais para formar 16 pilhas.
🔸 transfira as pilhas para assadeiras e leve ao forno até dourar, 8 a 12 minutos.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o mel ou a calda de tâmaras com o tahine.
🔸 se usar cobertura batida não láctea, coloque em uma tigela grande e envolva delicadamente a mistura de mel e tahine.
🔸 se usar creme, bata até formar picos suaves.
🔸 incorpore delicadamente a mistura de mel e tahine e bata até obter picos firmes.
🔸 leve à geladeira até a hora de usar.
🔸 coloque uma pilha de massa folhada em um prato de sobremesa.
🔸 espalhe com 1/4 xícara de creme de halvah.
🔸 repita com mais 3 pilhas de massa folhada e mais 2 camadas de creme de halvah.
🔸 repita esse processo para formar mais 3 porções.
🔸 regue cada pilha com mel ou xarope de tâmaras, polvilhe com migalhas de halvah e decore com framboesas.
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 empilhe as 8 folhas de massa folhada e corte ao meio transversalmente.
🔸 pincele 1 meia folha de massa folhada com óleo e polvilhe com açúcar.
🔸 coloque outra meia folha por cima da primeira e repita com óleo e açúcar para formar uma pilha de 4 meias folhas, finalizando a camada superior com óleo e açúcar.
🔸 repita com as meias folhas restantes para formar mais 3 pilhas.
🔸 corte cada uma das pilhas em 4 pedaços iguais para formar 16 pilhas.
🔸 transfira as pilhas para assadeiras e leve ao forno até dourar, 8 a 12 minutos.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o mel ou a calda de tâmaras com o tahine.
🔸 se usar cobertura batida não láctea, coloque em uma tigela grande e envolva delicadamente a mistura de mel e tahine.
🔸 se usar creme, bata até formar picos suaves.
🔸 incorpore delicadamente a mistura de mel e tahine e bata até obter picos firmes.
🔸 leve à geladeira até a hora de usar.
🔸 coloque uma pilha de massa folhada em um prato de sobremesa.
🔸 espalhe com 1/4 xícara de creme de halvah.
🔸 repita com mais 3 pilhas de massa folhada e mais 2 camadas de creme de halvah.
🔸 repita esse processo para formar mais 3 porções.
🔸 regue cada pilha com mel ou xarope de tâmaras, polvilhe com migalhas de halvah e decore com framboesas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
