🧁 Ingredientes
- 🥧 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de cordeiro moído, de preferência ombro
- 🧅 1 cebola média, bem picada
- 🧂 3/4 xícara de salsinha fresca picada
- 🥘 1 colher de sopa de coentro moído
- 🥘 3/4 colher de chá de cominho moído
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 1/4 xícara azeite e mais para grelhar
- 🍽️ 8 pães pita médios e grossos com bolsos
👨🍳 Modo de Preparo
usando um garfo, misture cordeiro, cebola, salsa, coentro, cominho, canela, sal, pimenta e 1/4 xícara de óleo em uma tigela grande.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
🔸 prepare a grelha em fogo médio e na grelha com óleo.
🔸 trabalhando um de cada vez, abra cada bolso pita cortando ao longo da costura, na metade do perímetro.
🔸 coloque o recheio em pitas, espalhando pelas bordas.
🔸 feche, pressionando o recheio para selar.
🔸 grelhe as pitas até que o recheio esteja cozido e o pão crocante, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 avance: o preenchimento pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 os pães pita podem ser recheados com 1 hora de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
🔸 prepare a grelha em fogo médio e na grelha com óleo.
🔸 trabalhando um de cada vez, abra cada bolso pita cortando ao longo da costura, na metade do perímetro.
🔸 coloque o recheio em pitas, espalhando pelas bordas.
🔸 feche, pressionando o recheio para selar.
🔸 grelhe as pitas até que o recheio esteja cozido e o pão crocante, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 avance: o preenchimento pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 os pães pita podem ser recheados com 1 hora de antecedência; cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
