🧁 Ingredientes
- 🧂 1 colher de sopa (2 g) de salsa seca
- 🍲 1 colher de sopa (2 g) de sálvia seca
- 🥗 1 colher de sopa (2 g) de alecrim seco
- 🍲 1 colher de sopa (2 g) de tomilho seco
- 🥗 12 onças (340 g) (340 g) de tofu extra-firme, escorrido e prensado
- 🍰 1 xícara (96 g) de grânulos de tvp
- 🍽️ 1 xícara (235 ml) de vegetais caldo
- 🧄 2 colheres de sopa (30 g) de alho picado
- 🥄 2 1/2 colheres de sopa (19 g) de linhaça moída misturada com
- 🍲 3 colheres de sopa (45 ml) de água
- 🍽️ 1/4 xícara (32 g) de sementes de girassol descascadas
- 🍰 1/4 xícara (32 g) de sementes de abóbora descascadas
- 🧂 sal e pimenta
👨🍳 Modo de Preparo
moa a salsa, a sálvia, o alecrim e o tomilho até formar um pó fino.
🔸 eu uso um moedor de café para isso.
🔸 em uma tigela, esmigalhe o tofu e misture bem com a mistura de temperos para que as ervas fiquem bem infundidas no tofu.
🔸 deixe descansar para que os sabores se fundam.
🔸 em uma tigela própria para micro-ondas, misture os grânulos de tvp e o caldo, cubra bem com filme plástico e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos.
🔸 alternativamente, leve o caldo para ferver, despeje sobre o tvp, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, adicione o tvp à mistura de tofu e, em seguida, adicione o alho picado, a mistura de linhaça, as sementes de girassol, as sementes de abóbora e sal e pimenta a gosto.
🔸 misture com as mãos até que todos os ingredientes estejam muito bem incorporados.
🔸 a mistura ficará bem lisa e deverá formar lindos hambúrgueres.
🔸 molde em 6 hambúrgueres.
🔸 leve à geladeira até a hora de cozinhar, embora a refrigeração não seja necessária se você planeja cozinhá-los imediatamente.
🔸 eu recomendo assar em vez de fritar.
🔸 parece que este hambúrguer é saudável demais para fritar.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (180°c, ou gás marca 4) e forre uma assadeira com pergaminho ou uma esteira de silicone.
🔸 asse, coberto com uma barraca de papel alumínio, por 15 minutos de cada lado.
🔸 eu uso um moedor de café para isso.
🔸 em uma tigela, esmigalhe o tofu e misture bem com a mistura de temperos para que as ervas fiquem bem infundidas no tofu.
🔸 deixe descansar para que os sabores se fundam.
🔸 em uma tigela própria para micro-ondas, misture os grânulos de tvp e o caldo, cubra bem com filme plástico e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos.
🔸 alternativamente, leve o caldo para ferver, despeje sobre o tvp, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, adicione o tvp à mistura de tofu e, em seguida, adicione o alho picado, a mistura de linhaça, as sementes de girassol, as sementes de abóbora e sal e pimenta a gosto.
🔸 misture com as mãos até que todos os ingredientes estejam muito bem incorporados.
🔸 a mistura ficará bem lisa e deverá formar lindos hambúrgueres.
🔸 molde em 6 hambúrgueres.
🔸 leve à geladeira até a hora de cozinhar, embora a refrigeração não seja necessária se você planeja cozinhá-los imediatamente.
🔸 eu recomendo assar em vez de fritar.
🔸 parece que este hambúrguer é saudável demais para fritar.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (180°c, ou gás marca 4) e forre uma assadeira com pergaminho ou uma esteira de silicone.
🔸 asse, coberto com uma barraca de papel alumínio, por 15 minutos de cada lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
