🧁 Ingredientes
- 🥗 4 pitas de trigo integral (6 1/2 polegadas (16.5 cm) cada)
- 🥛 1/4 xícara de leite desnatado
- 🧅 1 cebola pequena picada finamente
- 🧄 2 dentes de alho
- 🥧 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 🥗 4 colher de chá de orégano fresco picado ou 1 colher de chá seco
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍲 3/4 LIBRA (1.81 kg) de cordeiro moído magro
- 🫒 2 colher de chá de azeitona óleo
- 🥣 3 xícaras de rúcula
- 🍅 1 tomate médio, cortado em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 🧅 1 cebola roxa, cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 🧀 1/3 xícara de queijo feta esfarelado
- 🥘 2/3 xícara de iogurte natural desnatado
- 🍽️ 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 🧄 2 colher de chá de alho picado
- 🍰 2 colher de chá de mostarda dijon
- 🍯 1 colher de chá de mel
- 🍲 1/2 xícara de pepino descascado, sem sementes e em cubos finos
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 corte 1/4 de cada pão sírio (em formato de meia-lua das 10h às 2h).
🔸 pique meias-luas, transfira para uma tigela e polvilhe com leite.
🔸 deixe de molho por 5 minutos.
🔸 escorra e esprema o excesso de leite.
🔸 bata o pão demolhado, a cebola, o alho, as ervas e o suco de limão no liquidificador ou processador de alimentos.
🔸 transfira o purê para uma tigela.
🔸 adicione o cordeiro, tempere com sal e pimenta e misture.
🔸 forme 4 hambúrgueres.
🔸 embrulhe as pitas em papel alumínio e aqueça até aquecer, cerca de 8 minutos.
🔸 (ou coloque as pitas entre folhas de papel toalha e leve ao microondas até aquecer, cerca de 30 segundos.) aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente.
🔸 cozinhe os hambúrgueres em fogo médio, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 bata o iogurte, a hortelã, o alho, a mostarda e o mel em uma tigela.
🔸 junte o pepino e tempere com sal e pimenta.
🔸 abra cada pão sírio, recheie com rúcula e regue com um pouco do molho.
🔸 adicione o hambúrguer, o tomate e a cebola roxa ao pão árabe.
🔸 polvilhe com queijo feta.
🔸 sirva as sobras do molho à parte.
🔸 corte 1/4 de cada pão sírio (em formato de meia-lua das 10h às 2h).
🔸 pique meias-luas, transfira para uma tigela e polvilhe com leite.
🔸 deixe de molho por 5 minutos.
🔸 escorra e esprema o excesso de leite.
🔸 bata o pão demolhado, a cebola, o alho, as ervas e o suco de limão no liquidificador ou processador de alimentos.
🔸 transfira o purê para uma tigela.
🔸 adicione o cordeiro, tempere com sal e pimenta e misture.
🔸 forme 4 hambúrgueres.
🔸 embrulhe as pitas em papel alumínio e aqueça até aquecer, cerca de 8 minutos.
🔸 (ou coloque as pitas entre folhas de papel toalha e leve ao microondas até aquecer, cerca de 30 segundos.) aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente.
🔸 cozinhe os hambúrgueres em fogo médio, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 bata o iogurte, a hortelã, o alho, a mostarda e o mel em uma tigela.
🔸 junte o pepino e tempere com sal e pimenta.
🔸 abra cada pão sírio, recheie com rúcula e regue com um pouco do molho.
🔸 adicione o hambúrguer, o tomate e a cebola roxa ao pão árabe.
🔸 polvilhe com queijo feta.
🔸 sirva as sobras do molho à parte.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
