🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese (de preferência hellmann's ou best foods)
- 🥗 1/3 xícara de ketchup (de preferência heinz)
- 🥧 2 colheres de sopa de tempero doce
- 🍲 1 colher de sopa de pepino picado
- 🧅 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 🥧 1 colher de chá de molho inglês
- 🧄 1/2 colher de chá de alho em pó
- 🧅 1/2 colher de chá de cebola pó
- 🍲 1/4 colher de chá de molho picante (de preferência tabasco)
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥩 3 LIBRAS (1.36 kg) de mandril de carne moída (20% de gordura)
- 🧂 sal kosher
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo cheddar (como cabot), em fatias finas
- 🍽️ 8 pães de gergelim, torrados
- 🥧 16 fatias de bacon, cozido
- 🧅 alface verde, fatiada tomate, cebola roxa fatiada e picles fatiados (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
misture maionese, ketchup, tempero, pepino, cebola, molho inglês, alho em pó, cebola em pó e molho picante em uma tigela pequena; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 o molho pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 prepare a grelha em fogo médio-alto.
🔸 divida a carne em 8 porções (cerca de 6 onças (170 g) cada).
🔸 trabalhando com uma porção de cada vez, coloque as mãos em volta da carne e comece a modelá-la delicadamente em um hambúrguer redondo, tomando cuidado para não embalar a carne com muita força.
🔸 pressione levemente o hambúrguer para achatá-lo e, em seguida, pressione um leve recuo no centro com o polegar (isso evitará que os hambúrgueres fiquem inchados quando cozidos).
🔸 tempere generosamente os dois lados dos hambúrgueres com sal e grelhe por 5 minutos.
🔸 vire e cubra com queijo.
🔸 cubra a grelha e cozinhe até o queijo derreter e os hambúrgueres ficarem mal passados, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 transfira para uma travessa e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 faça hambúrgueres com pães, hambúrgueres, bacon, alface, tomate, cebola, picles e molho especial.
🔸 o molho pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 prepare a grelha em fogo médio-alto.
🔸 divida a carne em 8 porções (cerca de 6 onças (170 g) cada).
🔸 trabalhando com uma porção de cada vez, coloque as mãos em volta da carne e comece a modelá-la delicadamente em um hambúrguer redondo, tomando cuidado para não embalar a carne com muita força.
🔸 pressione levemente o hambúrguer para achatá-lo e, em seguida, pressione um leve recuo no centro com o polegar (isso evitará que os hambúrgueres fiquem inchados quando cozidos).
🔸 tempere generosamente os dois lados dos hambúrgueres com sal e grelhe por 5 minutos.
🔸 vire e cubra com queijo.
🔸 cubra a grelha e cozinhe até o queijo derreter e os hambúrgueres ficarem mal passados, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 transfira para uma travessa e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 faça hambúrgueres com pães, hambúrgueres, bacon, alface, tomate, cebola, picles e molho especial.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
