🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3 xícaras (705 ml) de água
- 🥗 1 xícara (176 g) de trigo bulgur cru
- 🧂 3 xícaras (180 g) de salsa fresca picada
- 🥘 1 pepino grande, sem sementes e cortado em cubos (cerca de 2 xícaras [270 g])
- 🍅 1 xícara (180 g) de tomate picado (aproximadamente 2 tomates sem sementes)
- 🥗 1⁄4 xícara (12 g) de hortelã finamente picada folhas
- 🫒 1⁄2 xícara (120 ml) de azeite
- 🧄 3 colheres de sopa (45 g) de alho picado
- 🍋 3 colheres de sopa (45 ml) de suco de limão
- 🧂 sal e pimenta
- 🧂 1 receita de salada de tabule (acima)
- 🌾 1 xícara (120 g) de farinha de trigo integral
- 🥄 3 colheres de sopa (24 g) de amido de milho
- 🫒 2 colheres de sopa (30 ml) óleo de gergelim (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
leve uma panela com água levemente salgada para ferver.
🔸 adicione o trigo bulgur, abaixe o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, por cerca de 10 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido.
🔸 reserve para esfriar.
🔸 em uma tigela grande, misture a salsa, o pepino, o tomate, a hortelã, o azeite, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto.
🔸 adicione o bulgur resfriado e misture bem.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (180°c ou gás marca 4).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
🔸 adicione a farinha e o amido de milho à mistura de salada tabule.
🔸 sove até incorporar bem.
🔸 se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.
🔸 forme 10 hambúrgueres.
🔸 asse por 40 a 45 minutos, virando na metade, até ficar firme e começando a dourar.
🔸 você pode comê-los assim, mas eles ficam ainda mais gostosos se você os fritar em um pouco de óleo de gergelim depois de assá-los, só para obter uma crosta dourada e crocante!
🔸 adicione o trigo bulgur, abaixe o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, por cerca de 10 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido.
🔸 reserve para esfriar.
🔸 em uma tigela grande, misture a salsa, o pepino, o tomate, a hortelã, o azeite, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto.
🔸 adicione o bulgur resfriado e misture bem.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (180°c ou gás marca 4).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
🔸 adicione a farinha e o amido de milho à mistura de salada tabule.
🔸 sove até incorporar bem.
🔸 se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.
🔸 forme 10 hambúrgueres.
🔸 asse por 40 a 45 minutos, virando na metade, até ficar firme e começando a dourar.
🔸 você pode comê-los assim, mas eles ficam ainda mais gostosos se você os fritar em um pouco de óleo de gergelim depois de assá-los, só para obter uma crosta dourada e crocante!
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
