🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 xícara de iogurte grego puro
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🧂 ½ colher de chá de sal marinho
- 🍗 1 quilo de peito de frango ou peru moído
- 🥗 1 abobrinha média ralada, excesso de água espremido com um pano de prato limpo ou gaze
- 🥗 ½ xícara de grãos de milho
- 🍯 ½ pimentão vermelho médio, sem caroço, sem sementes e picado
- 🧅 3 cebolas verdes (partes brancas e verdes), cortadas em fatias finas
- 🥚 1 ovo grande, levemente batido
- 🌾 ½ xícara de migalhas de pão panko de trigo integral ou farinha de amêndoa
- 🥣 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🧄 3 dentes de alho, finamente picado
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 🥄 2 pitas integrais, cortadas ao meio em bolsos
- 🍲 ¼ xícara de homus, caseiro ou comprado em loja
- 🥗 alface romana ou espinafre
- 🥧 pepino picado
- 🍅 tomate fatiado
👨🍳 Modo de Preparo
faça o molho de iogurte grego misturando todos os ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 coloque na geladeira até a hora de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do hambúrguer, exceto o óleo.
🔸 use as mãos para misturar bem e formar 4 hambúrgueres.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande em fogo médio, girando para cobrir o fundo da panela.
🔸 adicione os hambúrgueres e frite por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.
🔸 transfira com cuidado a assadeira para o forno e leve ao forno por 7 a 10 minutos, até ficar cozido.
🔸 enquanto os hambúrgueres assam, espalhe cerca de uma colher de sopa de homus dentro de cada bolso de pão árabe.
🔸 recheie com os vegetais e cubra com os hambúrgueres cozidos.
🔸 regue com o molho de iogurte grego ou sirva como molho.
🔸 coloque na geladeira até a hora de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do hambúrguer, exceto o óleo.
🔸 use as mãos para misturar bem e formar 4 hambúrgueres.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande em fogo médio, girando para cobrir o fundo da panela.
🔸 adicione os hambúrgueres e frite por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.
🔸 transfira com cuidado a assadeira para o forno e leve ao forno por 7 a 10 minutos, até ficar cozido.
🔸 enquanto os hambúrgueres assam, espalhe cerca de uma colher de sopa de homus dentro de cada bolso de pão árabe.
🔸 recheie com os vegetais e cubra com os hambúrgueres cozidos.
🔸 regue com o molho de iogurte grego ou sirva como molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
