🧁 Ingredientes
- 🍗 1 quilo de peito de frango criado a pasto, sem pele e desossado, cortado em pedaços grandes (ou você pode usar frango ou peru criado a pasto)
- 🧅 1 cebola média cortada em cubos
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🧂 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 🍽️ 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 🍋 raspas e suco de 1 limão
- 🧂 sal marinho a gosto
- 🫒 2 colheres de sopa óleo de coco
- 🍽️ 4 pães sem glúten, como pãezinhos sami's bakery
- 🍰 1 punhado de alface mache, espinafre ou rúcula
- 🍅 1 1/2 xícara (cerca de 4) tomates ameixa cortados em quartos
- 🌰 1/2 xícara de nozes de macadâmia cruas ou castanhas de caju
- 🧄 2 dentes de alho
- 🍋 1/8 xícara de suco de limão
- 🫒 1/8 xícara extra-virgem azeite de oliva
- 🧂 1 colher de chá de sal marinho
- 🥧 2 picles de endro picados
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 🧅 1 cebola roxa grande, cortada em rodelas finas
👨🍳 Modo de Preparo
primeiro, faça o molho.
🔸 no liquidificador, bata os tomates, as nozes, o alho, o suco de limão, o azeite e o sal por 45 segundos, até obter uma mistura espessa e cremosa.
🔸 transfira o conteúdo para uma tigela pequena e junte os picles picados.
🔸 deixe de lado.
🔸 (qualquer molho extra pode ser guardado na geladeira por até três dias.) para preparar a guarnição, aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 refogue as cebolas até ficarem levemente caramelizadas e reserve.
🔸 para os hambúrgueres, no processador de alimentos bata o frango, a cebola e o alho até que tudo esteja bem misturado.
🔸 transfira para uma tigela grande e adicione a salsa, o tomilho, as raspas de limão, o suco de limão e o sal.
🔸 misture bem a mistura com as mãos e depois forme quatro hambúrgueres de tamanhos iguais.
🔸 em uma frigideira grande colocada em fogo médio-alto, derreta o óleo de coco e adicione os hambúrgueres.
🔸 deixe dourar de um lado por alguns minutos antes de virá-los e dourar o outro lado.
🔸 se não for servir imediatamente, você pode transferi-los para um forno aquecido neste momento para mantê-los aquecidos.
🔸 quando os hambúrgueres estiverem prontos, sirva-os em pãezinhos cobertos com verduras frescas e cebola roxa salteada e acompanhados de molho thousand island.
🔸 no liquidificador, bata os tomates, as nozes, o alho, o suco de limão, o azeite e o sal por 45 segundos, até obter uma mistura espessa e cremosa.
🔸 transfira o conteúdo para uma tigela pequena e junte os picles picados.
🔸 deixe de lado.
🔸 (qualquer molho extra pode ser guardado na geladeira por até três dias.) para preparar a guarnição, aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 refogue as cebolas até ficarem levemente caramelizadas e reserve.
🔸 para os hambúrgueres, no processador de alimentos bata o frango, a cebola e o alho até que tudo esteja bem misturado.
🔸 transfira para uma tigela grande e adicione a salsa, o tomilho, as raspas de limão, o suco de limão e o sal.
🔸 misture bem a mistura com as mãos e depois forme quatro hambúrgueres de tamanhos iguais.
🔸 em uma frigideira grande colocada em fogo médio-alto, derreta o óleo de coco e adicione os hambúrgueres.
🔸 deixe dourar de um lado por alguns minutos antes de virá-los e dourar o outro lado.
🔸 se não for servir imediatamente, você pode transferi-los para um forno aquecido neste momento para mantê-los aquecidos.
🔸 quando os hambúrgueres estiverem prontos, sirva-os em pãezinhos cobertos com verduras frescas e cebola roxa salteada e acompanhados de molho thousand island.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
