🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de peru moído
- 🧅 2/3 xícara de cebola roxa picada finamente
- 🧀 1/3 xícara (cerca de 2 onças (57 g)) de queijo feta esfarelado mais adicional para cobertura
- 🥘 3 colheres de sopa de azeitonas kalamata picadas grosseiramente sem caroço (cerca de 6), mais adicional para cobertura
- 🫒 1 1/2 colher de chá de azeite mais adicional para pincelar
- 🧄 1 dente de alho pequeno, prensado
- 🍲 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado
- 🧂 1/2 colher de chá (generoso) de sal kosher grosso
- 🌶️ 1/2 colher de chá (generosa) de pimenta preta
- 🥗 4 pãezinhos crocantes, cortados ao meio horizontalmente
- 🍅 geléia de tomate
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 pincele a grelha com óleo.
🔸 misture delicadamente o peru, a cebola, 1/3 xícara de queijo feta, 3 colheres de sopa de azeitonas picadas, 1 1/2 colher de chá de azeite, alho, alecrim, 1/2 colher de chá generosa de sal grosso e 1/2 colher de chá generosa de pimenta em uma tigela média.
🔸 forme 4 hambúrgueres, cada um com cerca de 2,5 cm de espessura.
🔸 pincele com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe os hambúrgueres até ficarem carbonizados dos dois lados e cozidos, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 grelhe o lado cortado dos pãezinhos até ficar torrado, cerca de 2 minutos.
🔸 monte os hambúrgueres com geléia de tomate e mais queijo feta e azeitonas picadas.
🔸 pincele a grelha com óleo.
🔸 misture delicadamente o peru, a cebola, 1/3 xícara de queijo feta, 3 colheres de sopa de azeitonas picadas, 1 1/2 colher de chá de azeite, alho, alecrim, 1/2 colher de chá generosa de sal grosso e 1/2 colher de chá generosa de pimenta em uma tigela média.
🔸 forme 4 hambúrgueres, cada um com cerca de 2,5 cm de espessura.
🔸 pincele com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe os hambúrgueres até ficarem carbonizados dos dois lados e cozidos, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 grelhe o lado cortado dos pãezinhos até ficar torrado, cerca de 2 minutos.
🔸 monte os hambúrgueres com geléia de tomate e mais queijo feta e azeitonas picadas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
